راهنمای خرید بهترین اجاق گاز صفحه ای + معرفی 10 مدل محبوب و باکیفیت

اولین وسیله‌ای که فکر می‌کنید آشپزخانه را به محل واقعی پخت و پز تبدیل می‌کند چیست؟ حدس شما درست است. هر وسیله‌ای هم که در آشپزخانه وجود داشته باشد باز هم هیچ چیز در نهایت جای اجاق گاز را نمی‌گیرد. اما کدام اجاق گاز، کدام طراحی و کدام نوع آن با دکوراسیون آشپزخانه و نیاز ما سازگار است؟

امروزه مدل‌های قدیمی، غول پیکر و فضاگیر اجاق گاز آشپزخانه جای خود را به انواع بهترین اجاق گاز صفحه ای داده‌اند. این بزرگ‌ترین و هوشمندانه‌ترین تغییری بود که می‌توانست در فضای آشپزخانه رخ دهد؛ به خصوص که فضای زندگی آپارتمانی اجازه نمی‌دهد از همان وسایل برقی و گازی با طراحی قدیمی استفاده کنیم.

برای کسانی که اولین بار است خرید یا تجهیز خانه را تجربه می‌کنند خرید اجاق گاز چالش متفاوتی است که می‌تواند پردردسر باشد. سایز، تعداد شعله، فناوری عملکرد و جنس صفحات اجاق گاز همه و همه عواملی هستند که روی قیمت نهایی محصول اثر می‌گذارند. پس برای خریدی آگاهانه و ایده آل راهنمای خرید امروز به‌نظر را از دست ندهید و تا پایان همراه ما باشید.

انواع اجاق گاز صفحه‌ای از ابتدا تا کنون

اجاق گازهای صفحه‌ای که به نام توکار هم شناخته می‌شوند فرم جدیدتر انواع اجاق گازهایی است که از گذشته متداول بوده‌اند. این طراحی باعث شد که خیلی از فاکتورها از جمله طراحی ظاهری اجاق گازها تغییر کنند و در ساخت آن‌ها از متریال و مواد متفاوتی نیز استفاده شود.

مدل‌های توکار از همان ابتدا به صورت ثابت طراحی شدند و برخلاف دستگاه‌های قدیمی قابلیت جابجایی ندارند. تعداد شعله‌های این اجاق گازها مثل مدل‌های قدیمی متغیر است. اما جنس بدنه و صفحه رویی آن‌ها باعث می‌شود تا هماهنگی بهتری با دکوراسیون داخلی داشته باشند و زیبایی آشپزخانه را بیش‌تر کنند.

ما اجاق گاز صفحه‌ای را برای منازل کوچک و بزرگ با هر نوع دکوراسیون توصیه می‌کنیم؛ چون:

• اجاق گازهای صفحه‌ای فضای کم‌تری اشغال می‌کنند. حتی اگر کمبود فضا ندارید باز هم بخش پایینی اجاق گاز می‌تواند تبدیل به یک کابینت یا محفظه جداگانه برای قرارگیری ملزومات آشپزخانه باشد.
• تغییر و تنظیم دکوراسیون با مدل‌های صفحه‌ای یا توکار راحت‌تر است.

البته این اجاق گازها محدودیت‌هایی مثل نبود فر دارند که این موضوع در طراحی دکوراسیون آشپزخانه و کابینت‌ها مورد توجه قرار گرفته است.

آشنایی با انواع اجاق گاز صفحه‌ای گازی با تنوع بالا

اجاق گازهای صفحه‌ای گازی امکان کنترل سریع و آسان را روی درجه حرارتی که حین پخت و پز نیاز دارید فراهم می‌آورند. مدل‌های گازی یک فندک الکتریکی دارند که با فشردن پیچ‌ها احتمالا بارها صدای آن را شنیده باشید. به محض تست فندک شعله‌های گاز روشن می‌شوند و گرمای مورد نظر شما تامین می‌شود. به همین دلیل از نظر سرعت تامین حرارت و کنترل آن ایده آل هستند.

اگر بخواهیم مزایا و معایب این نوع اجاق گاز را از دیدگاه تخصصی و تجربی بررسی کنیم بد نیست نکات زیر را بدانید:

نقاط قوت:

• امکان مشاهده تغییرات شعله هنگام کم و زیاد کردن حرارت و گازرسانی
• تنوع بالا در طراحی بخش‌های مختلف نظیر لعاب کاری صفحه، استفاده از شیشه یا استیل.
• برخی از مدل‌های گازی صفحات بزرگ‌تر و کشیده‌تری دارند تا بتوانید از آن‌ها به به عنوان باربیکیو برای گریل استفاده کنید.

نقاط ضعف:

• قطعات آهنی یا چدنی در انواع اجاق گازهای شعله‌ای ممکن است به سختی تمیز شوند و جرم زدایی سه پایه‌های مربوط به شعله مشکل باشد.
• مدل‌های شیشه‌ای یا استیل ضد زنگ به سختی جرم زدایی می‌شوند.

آشنایی با اجاق گازهای سرامیکی با طراحی مدرن

اگر به دنبال طرح مدرن و متفاوتی برای آشپزخانه خود هستید مدل‌های سرامیکی قطعا به دردتان می‌خورند. در این گازها یک المنت فلزی روغن کاری شده زیر سطح شیشه‌ای قرار می‌گیرد که از طریق انتقال حرارت توسط شیشه گرم می‌شود.

نقاط قوت:

• سطوح سرامیکی یکپارچه هستند و کم‌تر دچار لکه و خط و خش می‌شوند. ضمن این که تمیز کردن آن‌ها ساده‌تر از اجاق گازهای صفحه‌ای گازی است.
• مدل‌های سرامیکی حرارت ملایم‌تر و در عین حال مداومی تولید می‌کنند. این مدل برای کارهای تخصصی نظیر شیرینی پزی و ذوب کردن شکلات بسیار مناسب است.

نقاط ضعف:

• کنترل اجاق گازهای سرامیکی به اندازه مدل‌های گازی ساده و سریع نیست.
• با این که قابلیت تنظیم دما در مدل‌های سرامیکی وجود دارد اما اندکی طول می‌کشد تا تغییرات مورد نظر شما روی حرارت اعمال شود.
• تمام صفحه حرارت ساطع می‌کند. بنابراین نشت ماده غذایی روی صفحه سرامیکی می‌تواند پخته شود!
• هیچ لبه یا فرورفتگی روی صفحه گاز سرامیکی وجود ندارد که مقادیر نشت شده داخل آن قرار گیرند و روی سطح جاری نشوند.
• مدت زمان زیادی طول می‌کشد تا اجاق گاز صفحه‌ای سرامیکی بعد از خاموش شدن سرد شود.

انواع اجاق گاز القایی برای با انتقال حرارتی مناسب

مدل‌های القایی تبلور طراحی مدرن و امروزی هستند. زمینه صفحه مدل‌های القایی به صورت مغناطیسی است و داغ شدن صفحه از طریق میدان مغناطیسی زیرین صورت می‌گیرد.

نقاط قوت:

• سرعت پخت با اجاق گاز صفحه‌ای القایی بالا است و کنترل خوبی روی حرارت دارید.
• تغییرات دمایی دلخواه شما به سرعت روی اجاق گاز اعمال می‌شود و تاخیر وجود ندارد.
• حرارت اعمال شده ایده آل اما غیر مستقیم است. بنابراین احتمال سوختن مواد غذایی به سبب حرارت بالا و مستقیم کاهش می‌یابد.

نقاط ضعف:

• قیمت مدل‌های القایی بالاتر از دو مدل دیگر است.
• ست یا هماهنگ کردن مدل‌های القایی با سایر تجهیزات آشپزخانه به دلیل تنوع پایین این نوع اجاق گاز کمی چالش برانگیز است.

سخن آخر

محدودیت فضای آپارتمانی در زندگی شهری باعث شده تا با ورود بهترین اجاق گاز صفحه ای با انواع مدل‌های بزرگ و فضا گیر قدیمی خداحافظی کنیم. مدل‌های صفحه‌ای در انواع القایی، گازی و سرامیکی طراحی می‌شوند.

اگرچه اجاق گازهای القایی سرعت عمل بیش‌تری دارند و بدون نیاز به برق کار می‌کنند اما مدل‌های گازی همچنان پرفروش‌ترین محصولات بازار به شمار می‌روند.