تجربه‌ای متفاوت از اسپرسو با بهترین دستگاه اسپرسو ساز خانگی
می‌خواهید باریستا شوید؟ روش‌های زیادی برای طرز تهیه قهوه اسپرسو وجود دارد اما برای حرفه‌ای شدن و ادامه این حرفه لذت بخش باید به فکر خرید یک دستگاه اسپرسو ساز حرفه‌ای و مناسب باشید!
حالا که در حال مرور این مطلب هستید حتما به اندازه کافی با تفاوت‌های انواع اسپرسوساز و قهوه‌ساز آشنا هستید. دستگاه‌های اسپرسوساز خانگی به دو صورت اتوماتیک و نیمه اتوماتیک طراحی می‌شوند و کار کردن با آن‌ها به دانش زیادی نیاز ندارد؛ فقط کافی است با مکانیزم و سازوکار دستگاه آشنا باشید.
در مدل‌های نیمه اتوماتیک لازم است خودتان به صورت جداگانه دانه‌های قهوه را آسیاب کنید و شیر را تا دمای مورد نظر به جوش آورید. بنابراین تهیه اسپرسو با این دستگاه‌ها زمانبر است و ممکن است برای مصارف تجاری نظیر کافی شاپ‌ها هر لحظه به قهوه آماده دسترسی نداشته باشید.
اما در مدل‌های اتوماتیک همه چیز برای راحتی و سهولت کار باریستا تامین شده است. در این دستگاه‌ها انواع پرتافیلتر طراحی شده که دانه‌های قهوه آسیاب شده در آن ریخته و تحت فشار بخار آب عصاره آن استخراج می‌شود. این دستگاه‌ها سه ویژگی اساسی دارند و به همین دلیل برای تهیه قهوه به روش سریع و حرفه‌ای پیشنهاد می‌شوند:
- امکان تهیه قهوه با دانش و مهارت اندک و بهترین کیفیت ممکن
- قابلیت آسیاب کردن قهوه با دستگاه اسپرسوساز بدون استفاده از آسیاب قهوه دستی و برقی مجزا
- برخورداری از امکانات جانبی نظیر عصای بخار برای تولید فوم شیر یا کف
تهیه فوم یا کف شیر با اسپرسوسازهای اتوماتیک
اسپرسو خالص طعم منحصر به فردی است که طرفداران خاص خود را دارد؛ اما هر کسی این طعم را با وجود نوشیدنی‌های ترکیبی جدید نظیر کاپوچینو به عنوان یک وعده انرژی زا عصرانه نمی‌پسندد. بنابراین اگر به نوشیدنی‌های بر پایه کف یا فوم شیر نظیر لاته علاقمند هستید یا قصد راه‌اندازی کافی شاپ دارید باید از دستگاه‌های اسپرسو ساز اتوماتیک استفاده کنید که قابلیت تهیه فوم شیر داشته باشند.
- برای تهیه فوم شیر به یک پیچر و البته اسپرسو ساز دارای عصای بخار نیاز دارید. این عصای بخار با شدت زیادی بخار آب را با شیر ولرم تا جوشیده ترکیب می‌کند و به این ترتیب فوم یا کف شیر ایجاد می‌شود.
- برخی از انواع اسپرسوساز دلونگی مخزن جداگانه برای ذخیره شیر دارند که می‌توانید مستقیم داخل یخچال قرار دهید. سپس شیر را از طریق مخزن متصل به دستگاه وارد فنجان یا پیچر و با استفاده از عصای بخار کف یا کرم تولید کنید.
- پاک کردن عصای بخار متصل به انواع اسپرسوساز کمی مشکل است. بنابراین لازم است در تمیز کردن این بخش دقت کافی به خرج دهید.
اسپرسوسازهای دوتایی برای مصارف حرفه‌ای
اگر حرفه‌ای هستید یا به پیشرفت و توسعه کسب و کار خود اهمیت می‌دهید دستگاه‌های تکی برای مدیریت کافی شاپ و فضاهای بزرگ و مدرن کافی نیستند. در این حالت پیشنهاد ما خرید دستگاه‌های اسپرسوساز دوتایی است که همزمان دو خروجی برای تولید کف شیر و عصاره‌گیری قهوه دارند.
فاکتورهایی مهم در خرید دستگاه اسپرسو ساز
دستگاه‌های اسپرسوساز اتوماتیک بازار چند قطعه اساسی نظیر تمپر قهوه، نازل بخار، مخزن شیر، آسیاب قهوه و صفحه نمایش دارند. اکثر این دستگاه‌ها قابلیت برنامه‌ریزی دارند و بنابراین می‌توانید یک روتین را برای تهیه انواع قهوه دنبال کنید.
فاکتورهای مهم برا خرید دستگاه‌های اتوماتیک اسپرسوساز
- قابلیت تولید شیر و سیستم کاپوچینوساز: در دستگاه‌های اتوماتیک عصای بخار و امکان برنامه‌ریزی برای تولید کاپوچینو از قبل پیش‌بینی می‌شوند. بسته به نوع دستگاه ممکن است یک یا دو خروجی یا نازل تولید فوم شیر روی بدنه تعبیه شده باشد.
- مخزن شیر برای استفاده مداوم: برای مصارف حرفه‌ای و زمانی که به صورت مداوم قرار است نوشیدنی‌هایی نظیر لاته، موکا، کاپوچینو و ماکیاتو تهیه کنید به مخزن شیر نیاز دارید.
- قابلیت گرم کردن فنجان: برخی از دستگاه‌ها یک استند یا پایه گرم کن دارند و مادامی که فنجان روی آن قرار دارد گرم نگه داشته می‌شود.
بهترین مارک اسپرسوساز خانگی کدام است؟
برندهای مباشی، دلونگی، نوا، گوسونیک، نسپرسو، دلمونتی، اسمگ و زیگما بهترین اسپرسوساز های خانگی و صنعتی را در دنیا تولید می‌کنند.
قیمت اسپرسوساز دلونگی
بیشتر اسپرسوسازهای دلونگی در بازه قیمتی ۲ تا ۱۰ میلیون تومان هستند.
قیمت اسپرسو ساز گوسونیک
بیشتر مدل های دستگاه اسپرسوساز گوسونیک در بازه قیمتی یک و نیم تا ۵ میلیون تومان هستند.
قیمت اسپرسو ساز نسپرسو
قیمت اسپرسو سازهای نسپرسو در محدوده ۳ تا ۲۰ میلیون تومان است.
سخن آخر
اختراع انواع لوازم برقی آشپزخانه مانند دستگاه اسپرسو ساز خانگی تحول بزرگی در زندگی ما ایجاد کرد. روش‌های زیادی برای تهیه اسپرسو وجود دارد اما با وجود دستگاه‌های نیمه اتوماتیک و اتوماتیک می‌توانید از تهیه قهوه در کم‌تر از یک دقیقه لذت ببرید!
انواع دستگاه اسپرسو ساز ممکن است علاوه بر قابلیت جوش آوردن آب امکان تهیه فوم یا کف شیر و تهیه کاپوچینو داشته باشند. برای تهیه قهوه با این دستگاه‌ها می‌توانید از پودر قهوه، پد مخصوص قهوه یا کپسول استفاده کنید که برای هر دستگاه بسته به برند سازنده متفاوت خواهد بود.
دیدگاهتان را بنویسید