راهنمای خرید بهترین مخلوط کن برقی برای آشپزی بی دردسر و آسان

اگر بخواهیم هر وسیله‌ای را از لیست تجهیزات آشپزخانه حذف کنیم از میکسر یا مخلوط کن هرگز نمی‌توانیم بگذریم؛ اینطور فکر نمی‌کنید؟

از وقتی که مخلوط کن به عنوان یکی از تجهیزات برقی آشپزخانه معرفی شد این وسیله هم به دست راست آقایان و خانم‌ها در امری آشپزی تبدیل شد. مخلوط کن به تنهایی می‌تواند عملکرد مشابه غذاساز، له کن و دستگاه‌های مشابه را داشته باشد؛ ضمن این که یکی از دستگاه‌های کلیدی در هنرهای تخصصی نظیر شیرینی پزی و کافی شاپ به شمار می‌رود.

در گذشته استفاده از مخلوط کن‌های دستی متداول بود؛ اما اکنون برای تجهیز آشپزخانه قطعا به راهنمای خرید بهترین مخلوط کن برقی در بازار نیاز پیدا می‌کنید. مخلوط کن‌های برقی کاربردهای فراوانی دارند که احتمالا از آن‌ها بی خبر هستید. راهنمای خرید امروز به‌نظر را برای آشنایی با این امکانات و بهترین مدل‌های موجود در بازار از دست ندهید.

مخلوط کن؛ یک ابزار هزار کاره برای آشپزخانه

مخلوط کن‌ها از اولین تجهیزات مخصوص آشپزخانه بودند که با معرفی آن‌ها سبک جدیدی در هنر آشپزی روی کار آمد. انواع و اقسام تجهیزات دیگر نظیر بهترین خرد کن‌های بازار با الهام از اولین مخلوط کن‌ها تولید شدند و در واقع ابزارهای تخصصی‌تر هستند؛ اما کاربرد آن‌ها شباهت بسیاری با مخلوط کن دارد.

هر کسی رویکرد خاص خود را در استفاده از بلندر یا مخلوط کن دارد. اما به طور کلی مخلوط کن‌ها به عنوان آب میوه گیری، سوپ ساز، له کن و اسموتی ساز هم شناخته می‌شوند؛ چون قادر هستند فرآیند تهیه تمام این مواد غذایی را برای کوتاه‌تر و آسان‌تر کنند.

تفاوت مخلوط کن و غذاساز چیست؟

تنوع دستگاه‌های مختلف در بازار آنقدر زیاد شده تا از خودتان بپرسید فرق اساسی بین هر یک از تجهیزات برقی آشپزخانه دقیقا چیست. انواع بهترین مارک غذاساز آشپزخانه در بازار احتمالا باعث شوند به این فکر بیفتید که مخلوط کن چه تفاوتی با غذاساز دارد و در چه مواقعی استفاده می‌شود.

کاربرد اصلی مخلوط کن‌ها تهیه نوشیدنی‌های یخی، اسموتی، سوپ، خرد کردن مواد و شیک‌های مختلف است. به عبارت ساده‌تر بافت مواد غذایی که در مخلوط کن قرار می‌گیرد باید نرم‌تر از غذاساز باشد؛ چون تیغه و توان دستگاه برای این نوع بافت طراحی شده است.

مدل‌های مختلف مخلوط کن با توان متنوعی تولید می‌شوند. دستگاه‌هایی که با توان 500 وات تولید می‌شوند معمولا برای مخلوط کردن بافت نرم یا بافت نرمی که حاوی مقادیری یخ بوده مناسب است. همین میزان توان برای مخلوط کردن ترکیبات نرم مثل محتویات سوپ، آسیاب کردن و یا درست کردن حریره کافی خواهد بود.

فاکتورهایی که در خرید مخلوط کن باید بدانید

این که مخلوط کن تا چه اندازه کارایی داشته باشد و بتواند عملکرد دستگاه‌هایی نظیر خرد کن را در آشپزخانه پوشش دهد به نحوه انتخاب محصول توسط شما بستگی دارد. سه فاکتور اندازه، قدرت و سرعت دستگاه باعث می‌شوند تا بتوانید از یک مخلوط کن استفاده فراتر داشته باشید.

جنس بدنه و تیغه انواع مخلوط کن

جنس پارچ اکثر مدل‌های بازار از پلاستیک طبیعی و غیر سرطان زا است. پارچ پلاستیکی باعث می‌شود تا حتی در صورت پر شدن آن حمل و نقل مخزن دشوار نباشد و به خوبی آن را کنترل کنید. جنس تیغه هم از استیل ضد زنگ است اما لبه‌های آن بسته به نوع محصول می‌تواند دندانه دار یا بدون دندانه باشد که به عملکرد بهتر دستگاه کمک می‌کند. در انتخاب محصول باید دقت داشته باشید که اجزای محصول قابلیت شستشو در ماشین ظرفشویی را داشته باشند.

بررسی ظرفیت پارچ مخلوط کن قبل از خرید

ظرفیت پارچ دستگاه مخلوط کن فاکتور مهمی است که در خرید شما اثرگذار است. اکثر مدل‌های بازار این ظرفیت را بر حسب لیتر مشخص می‌کنند. اما به طور کلی انواع مدل‌های بازار با ظرفیت 3 تا 14 فنجان تولید می‌شوند. اگر خانواده پرجمعیتی دارید یا مخلوط کن را برای مصارف غیر خانگی خریداری می‌کنید از مدل‌هایی با پارچ بزرگ‌تر استفاده کنید.

مقایسه توان موتور و سرعت دستگاه مخلوط کن

انواع مخلوط کن بازار بر اساس توان موتور می‌توانند حتی برای خرد کردن گوشت و دانه‌های مغزدار مناسب باشند. به علاوه بهتر است دستگاه قابلیت تنظیم سرعتی داشته باشد.

از نظر سرعتی به دنبال دستگاه‌هایی باشید که قابلیت تنظیم 3 تا 10 سرعت را داشته باشند. اگر تنظیمات سرعتی کم‌تر از سه سطح باشد کنترل کافی روی میکس قطعات نخواهید داشت. از نظر قدرت موتور هم بهتر است به مدل‌هایی که توان 400 تا 500 وات دارند نگاهی بیندازید. این میزان برای استفاده خانگی کافی و ایده آل است.

پایه‌های ضد لغزش و طراحی بدنه مخلوط کن

مخلوط کن شامل پارچ پلاستیکی است که روی یک بدنه مکعبی قرار می‌گیرد. این بدنه برای قرارگیری روی سطوحی مثل کابینت باید ضد لغزش باشد. از این رو باید انواع بهترین مخلوط کن‌های بازار با پایه ضد لغزش را در اولویت قرار دهید.

سخن آخر

برای تهیه سریع و بی دردسر غذا در آشپزخانه و محیط‌های نیمه صنعتی از انواع مخلوط کن استفاده می‌شود. در خرید بهترین مخلوط کن به فاکتورهایی مثل سایز بدنه، سرعت و توان دستگاه، پایه‌های ضد لغزش و کارایی تیغه‌ها دقت کنید.

مخلوط کن‌ها کاربرد تخصصی انواع خرد کن یا غذاساز را ندارند؛ اما بر اساس توان موتور می‌توانند برای خرد کردن مواد غذایی با بافت سخت‌تر مثل گوشت و دانه‌های مغز دار نیز مناسب باشند. شما کدام یک از این تجهیزات را برای استفاده روزانه ترجیح می‌دهید؟ خرد کن، غذاساز یا مخلوط کن؟