امروز03 آبان 1400

راهنمای خرید همزن برقی برای مصارف خانگی و حرفه‌ای + 10 مدل پرفروش

راهنمای خرید همزن برقی

تجهیزات آشپزخانه مدرن: راهنمای خرید همزن برقی برای مصارف خانگی و حرفه‌ای

با نو شدن نمای آشپزخانه‌ها، تجهیزات هم روز به روز پیشرفته‌تر می‌شوند و رد پای مدرنیته حتی در لوازم پیش پا افتاده تا وسایل برقی حرفه‌ای آشپزی دیده می‌شود. به خصوص اگر این هنر را به صورت حرفه‌ای و با عشق دنبال و بخواهید برای تهیه شیرینی، دسر و غذاها از انواع همزن برقی در کنار سایر تجهیزات استفاده کنید.

شاید با وجود انواع کیک پز برقی، غذاسازها و همزن‌های دستی خرید همزن‌های الکتریکی جز لیست خرید ضروری آشپزخانه نباشد. اما اگر هنر آشپزی را از دریچه یک هنرمند حرفه‌ای برانداز کنید شما هم به خرید همزن برقی برای تسریع امور نیاز پیدا می‌کنید. همزن‌های برقی بر خلاف مدل‌های دستی بدون اتلاف وقت و انرژی مقادیر اولیه مورد نیاز در شیرینی پزی، پخت نان یا تهیه سایر غذا را فراهم می‌کنند.

همزن‌های برقی در مدل‌های مختلف برای مصارف خانگی، حرفه‌ای و نیمه حرفه‌ای تولید می‌شوند. اگر اولین بار است که دست روی این محصول برای خرید می‌گذارید راهنمای امروز به‌نظر را از دست ندهید.

معرفی و بررسی انواع بهترین همزن برقی آشپزخانه

مدل محبوب

همزن المپیا مدل OE-200

مشخصات محصول

  • توان مصرفی 200 وات
  • تعداد پره‌های همزن 2 عدد
  • تنظیمات سرعت 7 گانه
  • اقلام همراه شامل یک جفت سری همزن و خمیر زن

همزن المپیا مدل OE-200 با توان 200 وات برای مصارف معمولی خانگی طراحی شده است. این دستگاه دو پره استیل دارد که همراه با آن سری‌های مخصوص همزن و خمیر زن نیز دریافت می‌کنید. یکی از مزایای این همزن وزن سبک و طراحی خوش دست آن است.

همزن برقی اسکارلت مدل HE-133

مشخصات محصول

  • توان مصرفی 180 وات
  • تعداد پره‌های همزن 2 عدد
  • تنظیمات سرعت 7 گانه
  • اقلام همراه شامل یک جفت سری همزن و خمیر زن

همزن برقی اسکارلت مدل HE-133 یکی از اقتصادی‌ترین همزن‌های بازار است که برای مصارف خانگی می‌توانید خریداری کنید. این همزن با توان 180 وات و پره‌های استیل چند کاره تولید شده است. جهت باز کردن پره‌ها فقط کافی است دکمه روی بدنه را بفشارید تا به سادگی باز شوند.

همزن گوسونیک مدل GHM-819

مشخصات محصول

  • توان مصرفی 300 وات
  • تعداد پره‌های همزن 2 عدد
  • تنظیمات سرعت 5 گانه
  • اقلام همراه شامل یک جفت سری همزن و خمیر زن
نقاط قوت
  • دارای عملکرد توربو برای مصارف حرفه‌ای

همزن گوسونیک مدل GHM-819 با توان 300 تا 400 واتی برای هم زدن و ورز دادن خمیر استفاده می‌شود. روی دسته این همزن دو دکمه مشاهده می‌کنید. با دکمه اول تنظیمات پنج سرعته دستگاه را می‌توانید اجرا کنید و با دکمه توربو از حداکثر توان چرخشی آن بهره‌مند شوید.

همزن فیلیپس مدل HR3740/10

مشخصات محصول

  • توان مصرفی 450 وات
  • تعداد پره‌های همزن 2 عدد
  • تنظیمات سرعت 5 گانه
  • اقلام همراه شامل یک جفت سری همزن و خمیر زن
نقاط قوت
  • دارای عملکرد توربو برای مصارف حرفه‌ای

توان همزن فیلیپس مدل HR3740/10 علاوه بر مصارف معمول آشپزخانه، برای حرفه‌ای‌ها هم کافی و کاربردی است. با این همزن نیازی به همزن‌های ایستاده غول پیکر ندارید و می‌توانید از توان 450 واتی و دو سری خمیر زن و همزن نهایت استفاده را داشته باشید.

این محصول به عملکرد توربو مجهز است که کمک می‌کند در زمان هم زدن با سرعت بیش‌تر و در مدت زمان کم‌تر مواد را مخلوط کنید.

مشخصات محصول

  • توان مصرفی 550 وات
  • تعداد پره‌های همزن 2 عدد
  • تنظیمات سرعت 10 گانه
  • اقلام همراه شامل یک جفت سری همزن و خمیر زن
نقاط قوت
  • دارای عملکرد توربو برای مصارف حرفه‌ای

همزن دستی FU-1345 علاوه بر این که حالات متعدد تنظیم سرعت دارد از یک موتور قدرتمند با قابلیت توربو بهره می‌برد. طراحی منحصر به فرد این همزن باعث شده تا شبیه به یک کتری روی سطح قرار بگیرد و به سادگی آن را مدیریت کنید. سری و کل بدنه این همزن از استیل ضد زنگ تولید شده‌اند.

همزن المپیا مدل OE-312 کد 1000001101

مشخصات محصول

  • توان مصرفی 200 وات
  • تعداد پره‌های همزن 2 عدد
  • تنظیمات سرعت 7 گانه
  • اقلام همراه شامل چهار سری خمیر زن

همزن المپیا مدل OE-312 در مدل ایستاده طراحی شده و قیمت مقرون به صرفه‌ای در مقایسه با مدل‌های مشابه دارد. این همزن یک کاسه استیل بزرگ و چهار سری برای مخلوط کردن و خمیر زدن در حجم‌های مختلف دارد. حجم کاسه این همزن 2 لیتر و برای انواع مایعات و خمیر مناسب است.

مشخصات محصول

  • توان مصرفی 550 وات
  • تعداد پره‌های همزن 4 عدد
  • تنظیمات سرعت 5 گانه
  • اقلام همراه شامل چهار سری خمیر زن
نقاط قوت
  • چرخش همزمان کاسه و همزن به صورت برعکس هم

همزن مایر مدل MR-993 با پایه ضد لغزش و 4 سری همزن مختلف تولید شده است. تعداد پره‌های همزن‌های این دستگاه 4 عدد است که کاملا با موتور قدرتمند آن تطابق دارند. کاسه این همزن همزمان با چرخش سری‌ها می‌چرخد و حتی می‌توانید از سری همزن به صورت جداگانه استفاده کنید.

همزن گوسونیک مدل GSM-889

مشخصات محصول

  • توان مصرفی 1200 وات
  • تعداد پره‌های همزن 4 عدد
  • تنظیمات سرعت 6 گانه
  • اقلام همراه شامل سری همزن، خمیر زن و ورز دهنده
نقاط قوت
  • کاسه بزرگ

همزن گوسونیک مدل GSM-889 با توان 1200 وات و کاسه حجیم محصولی کاملا حرفه‌ای برای کارهای شیرینی پزی و پخت کیک است. این دستگاه 6 سطح تنظیم سرعت دارد و همراه با سری‌های مختلف ورز دهنده، خمیر زن و همزن طراحی می‌شود.

مشخصات محصول

  • توان مصرفی 800 وات
  • تعداد پره‌های همزن 2 عدد
  • تنظیمات سرعت 5 گانه
  • اقلام همراه شامل سری همزن، خمیر زن و ورز دهنده
نقاط قوت
  • دارای پایه ضد لغزش

همزن آی سن مدل IE-M422 با پایه ضد لغزش و کاسه چرخ دنده طراحی شده و در مجموع ابعاد مناسبی برای آشپزخانه‌های خانگی دارد. سرعت این همزن روی 5 درجه متنوع تنظیم می‌شود و می‌توانید از 4 سری مختلف متناسب با این سرعت استفاده کنید.

همزن یورولوکس مدل EU-SM3921KFB

مشخصات محصول

  • توان مصرفی 600 وات
  • تعداد پره‌های همزن 2 عدد
  • تنظیمات سرعت 5 گانه
  • اقلام همراه شامل سری همزن و خمیر زن
نقاط قوت
  • کاسه متحرک

همزن یورولوکس مدل EU-SM3921KFB با موتور قدرتمند 600 واتی برای مصارف خانگی و نیمه حرفه‌ای تولید شده است. حجم کاسه این همزن 3.5 لیتر است و می‌توانید از کاسه به صورت جداگانه نیز استفاده کنید. اقلام همراه با این همزن شامل سری خمیر زن و همزن هستند که روی بدنه قرار می‌گیرند.

آشنایی با کاربرد همزن برقی در محیط آشپزخانه

از گذشته تا به حال از همزن برقی برای هم زدن و ترکیب یکدست تخم مرغ‌ها حین شیرینی پزی استفاده شده است. کاربرد اصلی همزن‌های برقی به خصوص مدل‌های ایستاده که ابعاد بزرگ‌تری دارند برای شیرینی پزی است. اما می‌توانید هر نوع ترکیبی که ممکن است برای یکدست کردن آن به زمان زیادی نیاز داشته باشید از همزن برقی استفاده کنید.

برخی از همزن‌ها قابلیت تعویض سری دارند. سری همزن‌ها علاوه بر میکس کردن برای ورز دادن و برطرف کردن فضاهای خالی خمیرها نیز استفاده می‌شوند. بنابراین علاوه بر صرفه جویی در زمان انرژی کم‌تری برای مرحله به مرحله پخت شیرینی، دسر و غذاها صرف می‌کنید.

انواع همزن‌های برقی بر اساس طراحی و کاربرد

همزن‌های برقی در دو نوع دستی و ایستاده تولید می‌شوند. مدل‌های دستی در هر آشپزخانه‌ای پیدا می‌شود؛ اما برای مقیاس بزرگ‌تر و کسانی که هنر شیرینی پزی را به صورت جدی دنبال می‌کنند بهتر است از مدل‌های ایستاده استفاده شود. فکر می‌کنید این دو مدل چه تفاوت‌هایی داشته باشند و کدام یک برای نیازهای روزمره شما مناسب‌تر باشد؟

انواع همزن دستی؛ سبک، ارزان و کار راه انداز

مدل‌های دستی اولین انتخاب برای تکمیل تجهیزات آشپزخانه‌ها هستند؛ به خصوص که اکثر خانواده‌ها این روزها با مشکل محدودیت فضا روبرو هستند و سعی دارند از فضاهای موجود حداکثر استفاده را داشته باشند.

تمام غذاها، دسر و شیرینی‌هایی که ممکن است با همزن دستی یا قاشق تهیه کنید را می‌توانید با همزن دستی میکس کنید. مدل‌های دستی سر و صدای کم‌تر و بدنه سبک‌تری نسبت به همزن‌های ایستاده دارند. ضمن این که قیمت آن‌ها مقرون به صرفه‌تر است و به راحتی می‌توانید سرویس جهیزیه یا تجهیزات فعلی آشپزخانه را با خرید یکی از آن‌ها تکمیل کنید.

همزن‌های دستی برای میکس کامل کره، تخم مرغ، خمیر و تهیه پوره سیب زمینی مناسب هستند. از آنجایی که این مدل‌ها مخزن برای میکس ندارند بهتر است مواد را در ظرفی عمیق با دیواره بلند ترکیب کنید.

انواع همزن ایستاده برقی برای حرفه‌ای‌ها

با مدل‌های ایستاده شما به عنوان یک هنرمند به یک مرحله فراتر و بالاتر قدم گذاشته‌اید. هنر آشپزی، شیرینی پزی و طبخ غذاها توسط شما با این نوع همزن سبک و سیاق تازه‌ای پیدا می‌کند و حتی می‌توانید حجم بالایی از مواد را تهیه و طبخ کنید.

در مدل‌های ایستاده اقلام متفاوتی همراه با دستگاه طراحی می‌شود. تیغه‌های همزن مشابه با تیغه‌های همزن دستی تولید می‌شوند؛ اما سایز بزرگ‌تری دارند. در کنار آن تیغه‌های جداگانه برای ورز دادن و خمیر زدن وجود دارد و بنابراین همه چیز کاملا حرفه‌ای انجام می‌شود.

اگرچه همزن‌های ایستاده مزایای زیادی نسبت به مدل‌های دستی دارند اما قبل از خرید باید فاکتورهای مختلفی مثل دفعات استفاده از دستگاه را در ماه ارزیابی کنید. اگر فکر می‌کنید در ماه بیش از یکی دو بار شیرینی پزی نمی‌کنید بهتر است از مدل‌های دستی که قابلیت قرارگیری در کابینت را دارند استفاده کنید.

از طرف دیگر مدل‌های ایستاده سنگین هستند و برای قرارگیری آن‌ها باید جای ثابتی در نظر بگیرید. داخل همزن ایستاده یک مخزن یا کاسه بزرگ تعبیه شده و هر بار باید به صورت کامل شستشو داده شود؛ در غیر این صورت به قطعات آسیب وارد می‌شود.

فاکتورهایی که در خرید همزن برقی باید بدانید

قبل از هر چیز ابتدا مشخص کنید قرار است از همزن‌های دستی استفاده کنید یا ایستاده؛ سپس مطابق با راهنمای زیر محصولی که از نظر ظاهری و عملکرد با ایده آل شما تطابق دارد را انتخاب کنید:

انتخاب توان موتور همزن برقی

همزن‌های برقی با توان 180 وات تا 1200 وات و بالاتر تولید می‌شوند. شاید 180 وات برای هم زدن تخم مرغ و مواد اولیه معمولی که برای تهیه کیک کوچک نیاز دارید کافی باشد.

توان بالاتر از 1000 وات بیش‌تر در همزن‌های برقی ایستاده دیده می‌شود که برخی از آن‌ها به عملکرد توربو برای ورز، خمیر زدن و میکس سریع‌تر مجهز هستند.

تعداد تنظیمات سرعت دستگاه

تنظیمات سرعت در اکثر مدل‌های دستی و ایستاده متعدد و متنوع است. برخی از مدل‌های دستی تا 10 سطح سرعتی هم تنظیم می‌شوند و بنابراین می‌توانید شدت میکس را متناسب با نوع ماده غذایی و ظرف تعیین کنید.

تعداد سری همزن‌های برقی

همزن‌های دستی و ایستاده با بیش از یک سری تولید می‌شوند. همزن‌های دستی معمولا دو سری برای میکس معمولی و خمیر زدن دارند. در مدل‌های ایستاده سری‌های بزرگ‌تر و متنوع‌تری ممکن است مشاهده کنید.

سخن آخر

فرقی نمی‌کند به صورت حرفه‌ای آشپزی یا شیرینی پزی را دنبال یا تنها به عنوان یک سرگرمی به این هنر نگاه می‌کنید. به هر حال به خرید همزن برقی برای تسریع روند آماده سازی  و پخت دسر و غذاها نیاز دارید. همزن‌های برقی در دو نوع دستی و ایستاده تولید می‌شوند. مدل‌های ایستاده موتور قدرتمندتر و سری‌های بزرگ‌تری برای ورز خمیر و مخلوط کردن دارند. انتخاب شما کدام مدل همزن برقی است؟

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

درباره این مقاله نظری دارید؟ بنویسید...
0 نظر