پیشنهاد خرید انواع بهترین تابه دو طرفه بازار برای آشپزی سریع و آسان

این روزها هر وسیله مرتبط با پخت و پز که شعار آشپزی سریع یا بدون روغن را یدک بکشد به سرعت طرفداران زیادی پیدا می‌کند. فقط کافی جستجو مختصری در فضای وب داشته باشید تا با اسم انواع بهترین تابه دو طرفه بازار به عنوان یکی ملزومات آشپزی رژیمی آشپزخانه آشنا شوید.

نمی‌دانیم چقدر به آشپزی رژیمی و پخت مواد غذایی بدون روغن یا با حداقل روغن اهمیت می‌دهید؛ تابه‌های دو طرفه نه تنها به پخت و پز سالم‌تر کمک می‌کنند بلکه سرعت طبخ مواد غذایی را نسبت به تابه‌های معمولی افزایش می‌دهند. اگر از این نوع تابه در آشپزخانه استفاده کرده باشید احتمالا همین تسریع روند پخت و پز را به واسطه جابجایی آسان‌تر مواد غذایی تجربه کرده‌اید.

تابه‌های دو طرفه هم برای پخت ساده، هم گریل و هم سوخاری کردن مواد غذایی کارآمد هستند. هر آشپزخانه‌ای به یکی از انواع تابه‌های دو طرفه نیاز دارد؛ فقط کافی است قبل از خرید با انواع این تابه‌ها و دستور استفاده ایمن و موثر از آن‌ها در آشپزی آشنا شوید. با به‌نظر همراه باشید.

معرفی و بررسی انواع تابه‌های دو طرفه در بازار

تابه دو طرفه؛ ابزاری همه کاره برای پخت و پز آسان

تابه‌های دو طرفه که به عنوان تابه رژیمی هم در بازار شناخته می‌شوند نسل جدید ملزومات پخت و پز هستند که سبک جدیدی را برای طبخ غذاها معرفی کرده‌اند. بیش از بدنه که می‌تواند از جنس چدن، گرانیت یا سرامیک باشد این طراحی خاص این تابه‌ها است که نیاز به استفاده از روغن را در پخت انواع مواد غذایی به حداقل می‌رساند.

از نظر تجربی دلایل زیادی برای انتخاب و خرید این تابه‌ها وجود دارد. طراحی خاص این تابه‌ها باعث احتباس هوا در محیطی بسته می‌شود و همین موضوع سبب می‌شود تا مواد غذایی بیش از روغن، تحت تاثیر بخار آب به خوبی مغز پخت شوند. از طرفی می‌توانید مقدار اندکی روغن هم اضافه کنید تا همزمان با پخت عمیق بتوانید از ظاهر طلایی و شبه سوخاری غذا نیز لذت ببرید!

تابه دو طرفه و کاربردهای متنوع آن در آشپزخانه

قبل از این که بخواهیم کاربرد تابه را در آشپزخانه بررسی کنیم شاید بد نباشد با ویژگی‌های این محصول که پخت و پز را ساده می‌کند آشنا شویم:

امکان جابجایی آسان مواد غذایی با تابه دو طرفه

تابه دو طرفه یعنی درب محصول هم بخشی از تابه است و بنابراین برای زیر و رو کردن مواد غذایی تنها کافی است تابه را برگردانید. ترکیبات غذایی به خودی خود پشت و رو می‌شوند و بنابراین برای سوخاری، تفت دادن یا گریل کردن مشکلات کم‌تری دارید. همین موضوع روند آشپزی را به ویژه برای افراد شاغل تسریع می‌کند.

ایمنی بیش‌تر حین طبخ غذا با تابه دو طرفه

همه ما تجربه استفاده از تابه‌های معمولی، پاشیدن روغن به خارج و خلاصه سوختگی ناشی از روغن را داریم. اما به نظر می‌رسد با طراحی ویژه این تابه‌ها ایمنی کافی برای پخت و پز تامین شود و این مشکلات به حداقل برسد.

در ارتباط با کاربرد تابه‌های دو طرفه فقط کافی است برای پخت مواد غذایی اراده کنید. هر نوع سبزیجات، مواد پروتئینی و حتی برنج را می‌توانید در تابه‌های دو طرفه طبخ کنید. این تابه‌ها یک واشر پلاستیکی قوی دارند که علاوه بر جلوگیری از درز بخار آب از خروج ترشحات، شیرابه و روغن نیز جلوگیری می‌کنند.

با توجه به این که تابه‌های دو طرفه امکان پخت مواد غذایی بدون روغن را فراهم می‌کنند پس در عمل با وجود آن‌ها مواد غذایی گریل می‌شوند. در کنار گریل هم می‌توانید با استفاده از روغن شرایط معمول سوخاری کردن مواد غذایی را ایجاد کنید.

تابه دو طرفه ارزش خرید دارد؟

با وجود تمام مزایایی که به دنبال طبخ غذاها در تابه دو طرفه ذکر می‌شود چالش‌هایی در ارتباط با استفاده از آن‌ها وجود دارد که در ادامه بررسی می‌کنیم:

• تابه‌های دو طرفه به سادگی پشت و رو می‌شوند و بنابراین طبخ غذا با آن‌ها سریع‌تر است؛ اما اکثر این تابه‌ها به واسطه طراحی ویژه‌ای که دارند سنگین وزن هستند و ممکن است جابجایی آن‌ها برای همه ساده نباشد.
• در صورتی که از روغن برای طبخ غذا استفاده نکنید احتمال دارد غذا با افزایش اندک شعله به سرعت بسوزد. بنابراین لازم است در استفاده از تابه دو طرفه دقت کافی داشته باشید یا این که روش بخار پز کردن یا آب پز کردن را انتخاب کنید.
• درست است که ادعا می‌شود با تابه دو طرفه می‌توانیم سیب زمینی‌های سرخ کرده بدون یک قطره روغن تهیه کنیم؛ اما در عمل طعم و مزه سوخاری ندارند. بنابراین پیشنهاد می‌کنیم برای نزدیک شدن طعم ماده غذایی مورد نظرتان به طعم سوخاری ابتدا سطح تابه را با اندکی روغن به خوبی بپوشانید.
• شستشو با آب داغ یا خراشیدن سطح داخلی تابه دو طرفه باعث از بین رفتن سطح چدن، تفلون یا گرانیت داخلی می‌شود. در این حالت مواد غذایی به دنبال طبخ بدون روغن در تابه به سرعت می‌سوزند. بنابراین لازم است دقت بیش‌تری در نگهداری از این تابه‌ها داشته باشید.

سخن آخر

نسل جدید بهترین تابه دو طرفه بازار از جنس چدن با روکش سرامیک یا گرانیت تولید می‌شود و طول عمر بیش‌تری نسبت به مدل‌های معمول دارند. تابه‌های دو طرفه را با عنوان تابه رژیمی هم می‌شناسند؛ چون بدون استفاده از روغن امکان پخت و پز تحت فشار بخار آب یا گریل کامل مواد غذایی را فراهم می‌کنند.

برخی از تابه‌های رژیمی را می‌توانید در مایکروویو و فر هم قرار دهید. بعضی از مدل‌های بازار علاوه بر قابلیت جدا شدن دو طرف تابه درپوش شیشه‌ای مجزا دارند. معیارهای شما برای انتخاب بهترین تابه دو طرفه و رژیمی چیست؟