چرخ گوشت – معرفی و بررسی بهترین مدل های چرخ گوشت برقی بازار + قیمت

چرخ گوشت یکی از اقلام پرکاربرد است که در آشپزخانه هر خانه‌ای پیدا می‌شود. بر خلاف گذشته که مدل‌های چرخ گوشت دستی بیش‌تر رایج بودند، امروزه مدل‌های برقی این دستگاه آمار فروش بسیار بالاتری دارند.

بر خلاف تصور بسیاری از افراد، چرخ گوشت فقط وسیله‌ای برای چرخ کردن، رنده کردن یا سوسیس کردن گوشت نیست. چرخ گوشت‌های مدرن با وجود ابزارها و قطعات متنوع می‌توانند یک آب میوه گیری خوب، مخلوط کن غذا ( خصوصا غذای کودکان) و خورد کن باشند. بنابراین با خرید یک چرخ گوشت چندکاره از خرید غذاساز آشپزخانه بی نیاز می‌شوید.

تا چه اندازه با برندهای تولید کننده چرخ گوشت در بازار آشنایی دارید؟ فکر می‌کنید کدام یک از فاکتورها هنگام خرید در اولویت باشند: موتور دستگاه یا وسایل جانبی آن؟ بعد از مطالعه راهنمای خرید امروز به‌نظر می‌توانید با خیال آسوده بهترین محصول بازار را متناسب با نیاز خود دستچین کنید.

چرخ گوشت دستی یا برقی؟ کدام بهتر است؟

با وجود مدل‌های برقی موجود در بازار هنوز هم چرخ گوش‌های دستی با کاربری ساده‌تر تولید می‌شوند. شاید بپرسید چرا باید با وجود مدل‌های آسان مصرف برقی از دستی استفاده کنیم؟ پاسخ به این سوال ساده است؛ مدل‌های دستی قیمت پایین‌تری دارند و بدون ایجاد آلودگی صوتی می‌توانند برای رنده کردن مقادیر اندک گوشت کافی باشند.

عامل دیگری که باعث می‌شود برخی از مدل‌های دستی استفاده کنند قابلیت حمل و نقل و پرتابل بودن انواع چرخ گوشت است. بنابراین با خرید بهترین مارک چرخ گوشت دستی می‌توانید حتی در دل طبیعت و سفر غذاها را همان طور که دوست دارید طبخ کنید. با این حال مدل‌های برقی به سبب سرعت، دقت و راحتی استفاده بیش‌تری محبوبیت را در بازار دارند.

سایز و وزن چرخ گوشت مناسب من کدام است؟

سرعت چرخ کردن یا رنده کردن گوشت در انواع چرخ گوشت بر حسب پوند یا گرم بر ساعت اندازه گیری می‌شود. تولیدکنندگان از این فاکتور برای نمایش قدرت عملکرد و سرعت دستگاه چرخ گوشت به کاربران خود استفاده می‌کنند. هر چه قدر سرعت چرخ کردن در طی یک ساعت بالاتر باشد آن محصول قوی‌تر و البته گران قیمت‌تر خواهد بود.

وقتی که سرعت چرخ کردن دستگاه بالاتر باشد احتمالا می‌توانید علاوه بر گوشت استخوان‌ها را هم با چرخ گوشت کاملا خرد کنید. با این حال اکثر تولیدکنندگان دستگاه را طوری طراحی می‌کنند که فقط استخوان‌های ظریف مثل پای مرغ قابل تجزیه باشند. بنابراین اگر به دنبال خرد کردن استخوان‌های نرم هستید از انواع سایز بزرگ چرخ گوشت با سرعت رنده بالاتر استفاده کنید.

قدرت موتور چرخ گوشت برای مصارف خانگی چقدر باشد؟

برای مصارف صنعتی انواع چرخ گوشت با سرعت چرخ بالا و موتور بسیار قوی‌تر طراحی می‌شوند. اما مصرف کنندگان معمولی به دنبال بهترین مارک چرخ گوشت هستند که جوابگوی نیازهای خانگی باشد؛ نه بیش‌تر و نه کم‌تر. در این حالت ممکن است برای شما این سوال ایجاد شود که موتور مناسب برای چرخ گوشت خانگی چقدر باشد؟

موتور اغلب دستگاه‌های چرخ گوشت سایز متوسط 800 تا 1200 وات است. با این حال اکثر مصرف کنندگان به موتورهای قوی‌تر با توان 1200 الی 2000 وات تمایل دارند. موتورهای بزرگ‌تر مقادیر بیش‌تر گوشت را در زمان کوتاه‌تر رنده می‌کنند.

ظرفیت قرارگیری گوشت در دستگاه چرخ گوشت

این که چه میزان گوشت در بهترین مارک چرخ گوشت جای شود ارتباط مستقیمی با سرعت عمل آن دارد. این موضوع توسط یک صفحه چرخ کن مشخص می‌شود که اندازه آن ارتباط زیادی با حجم گوشت دارد. به قطر صفحه چرخ گوشت توجه کنید. اگر قطر صفحه چرخ کن یک هشتم تا یک چهارم قطر صفحه اصلی باشد یعنی ظرفیت قابل قبولی دارد.

جنس بدنه، تیغه و ابزارهای جانبی چرخ گوشت

بهترین جنس برای انواع پرفروش ترین چرخ گوشت موجود در بازار استیل ضد زنگ است. استیل ضد زنگ دو مزیت نسبت به سایز فلزات دارد:

1. ایمنی غذا: هیچ نوع آلودگی از بدنه این استیل به مواد غذایی در حال چرخ شدن منتقل نمی‌شوند. بنابراین محصولی که از استیل ضد زنگ تولید شود ماندگاری بهتری دارد.
2. طعم طبیعی‌تر مواد غذایی: وقتی که ترکیبات مختلف خصوصا چربی با سطح فلز برخورد می‌کنند واکنش‌های شیمیایی مختلفی روی می‌دهد که می‌توانند باعث تغییر طعم شوند. تجربه نشان داده که استیل ضد زنگ کم‌ترین تاثیر را روی مزه مواد غذایی دارد. بنابراین احتمال واکنش ماده با اکسیژن در سطح فلز کم‌تر می‌شود.

قبل از شستشو انواع چرخ گوشت بخوانید!

خیلی از افراد بهترین مارک چرخ گوشت بازار را شناسایی و خرید می‌کنند اما از نحوه تمیز کردن آن اطلاعی ندارند. قبل از این که چرخ گوشت را بعد از هر بار استفاده شستشو دهید به نکات زیر توجه کنید:

1. برای شستشو چرخ گوشت تمام قطعات وسیله باید از هم جدا شوند. شستشو کلی چرخ گوشت بدون توجه به قطعات زیر داخلی دستگاه احتمالا رشد باکتری‌ها را در دراز مدت فراهم می‌کند.
2. بعد از هر بار شستشو، قبل از این که تمام قطعات به صورت کامل خشک نشده‌اند آن‌ها را سرهم بندی نکنید. برقراری هوا میان تمام قطعات دستگاه به حفظ بهتر بدنه و جلوگیری از رشد میکروارگانیسم‌های فرصت طلب کمک می‌کند.
3. بعد از هر بار چرخ کردن گوشت با چرخ گوشت مقداری نان خشک را با دستگاه چرخ کنید. این کار باعث پاک شدن تمام لوله‌ها و بخش‌های مختلف دستگاه از مواد باقی مانده پروتئینی می‌شود.

سخن آخر

انواع بهترین مارک چرخ گوشت پرفروش بازار از استیل یا فولاد ضد زنگ تولید می‌شوند. قوی‌ترین موتور چرخ گوشت مربوط به برندهای سرشناس بازار و با حداکثر توان 2000 وات است. بنابراین اگر به دنبال چرخ کردن حجم بیش‌تری گوشت در مدت زمان کوتاه هستید از توان بالاتری استفاده کنید.

برخی از مدل‌های مدرن به پایه ضد لغزش مجهز شده‌اند که در طول استفاده کم‌تر تکانه‌های جانبی ایجاد می‌کنند. چه بهتر که در خرید خود به ویژگی ضد لغزش محصول توجه داشته باشید.

معیارهای شما برای خرید چرخ گوشت چیست؟ شما از کدام مدل پرفروش بازار که معرفی کردیم استفاده می‌کنید؟