مشغله فراوان زندگی امروز و پیچیدگی روزافزون آن باعث شده تا اکثر آقایان و بانوان یک سر داشته باشند و هزار سودا! در میان تمام مسئولیت و کارهایی که احتمالا در برنامه روزمره قرار دارد پخت و تهیه غذا هم به خودی خود چالش و دل نگرانی بزرگی است. چالشی که مشکل مدیریت زمان باعث می‌شود معمولا کیفیت غذاها با آن چه که انتظار داریم فاصله زیادی داشته باشد و نه از پخت غذا لذت ببریم و نه از طعم و مزه آن!
خوشبختانه به لطف وجود انواع زودپزها به عنوان ابزارهای طبع ایمن غذا، آشپزی ساده‌تر و سریع‌تر از همیشه ممکن شده است. این روزها در هر خانه و آشپزخانه یکی از انواع بهترین مدل زودپز پیدا می‌شود. از طرفی کار کردن با انواع زودپزها ساده است و بدون هیچ قاعده و قانون همزمان می‌توان در کنار مدیریت امروز خارج از منزل با عشق و سرشار از لذت آشپزی کرد!
طبخ غذا با انواع زودپز و تحت تاثیر فشار تا 70 درصد سریع‌تر از روش‌های سنتی صورت می‌گیرد. انواع زودپزهای موجود در بازار از کالاهای ضروری آشپزخانه هستند که ارزش خرید بالایی نسبت به مدل‌های وارداتی دارند. در ادامه راهنمای به‌نظر به ترتیب با دلایل انتخاب تا خرید انواع زودپز، فاکتورهای موثر در خرید و انواع بهترین زودپزهای بازار آشنا می‌شوید.
بررسی تخصصی انواع زودپز برقی و ساده
مشخصات محصول
- گنجایش: 6 لیتر
- جنس بدنه: استیل
- نوع درب: استیل با بدنه ضد خش
- قابلیت استفاده به صورت زودپز و قابلمه
انواع زودپز بهترین ابزار آشپزی سریع برای حفظ کیفیت و طعم غذاها هستند. زودپز پارس استیل از بدنه استیل و کفه آلومینیومی تولید شده و به سه سیستم تخلیه‌ی فشار برای ایمنی بیش‌تر مجهز است.
این زودپز دارای دو دسته باکالیت نسوز است و گنجایش 6 لیتری آن برای طبخ غذا برای 5 تا 6 نفر کافی خواهد بود.
بدنه این زودپز ضد خش بوده و برای شستشو این زودپز می‌توانید از ماشین ظرفشویی استفاده کنید.
مشخصات محصول
- گنجایش: 5 لیتر
- جنس بدنه: استیل ضد خش
- نوع درب: استیل و شیشه
- قابلیت استفاده به صورت زودپز و قابلمه
در زندگی شلوغ امروزی کم‌تر کسی فرصت کافی طبخ غذا به روش‌های سنتی را دارد. زودپز FU-1358 فوما از انواع زودپزهای استیل با بدنه ضد زنگ و ضد خش است که طراحی خاص بدنه محصول به زیبایی ظاهری آن افزوده است.
یکی از نقاط قوت این زودپز طراحی دو درب از جنس استیل و شیشه مقاوم است. بنابراین با استفاده از درب شیشه‌ای این زودپز به یک آرام پز برای پخت انواع سبزیجات و برنج تبدیل می‌شود.
مشخصات محصول
- گنجایش: 2 لیتر
- جنس بدنه: آلومینیوم
- نوع درب: آلومینیوم
زودپز کامل‌ترین ابزار پخت و پز است که با استفاده از آن در زمان و انرژی صرفه جویی می‌شود. زودپز عظیما مدل H54 از انواع زودپزهای دو نفره با گنجایش 2 لیتر است که فضای بسیار کمی در آشپزخانه و روی اجاق گاز اشغال می‌کند.
مشخصات محصول
- گنجایش: 6 لیتر
- جنس بدنه: استیل ضد خش
- نوع درب: استیل و شیشه
- قابلیت استفاده به صورت زودپز و قابلمه
- دارای دسته تاشو برای اشغال فضای کم‌تر در کابینت
زودپز جی فی نی یکی از جدیدترین زودپزهای دستی با قابلیت پخت سریع و متوسط است. روی این زودپز 4 سوپاپ اطمینان برای ایمنی بیش‌تر تعبیه شده و با وجود درب کلیپسی به کار رفته در این محصول باز و بسته کردن آن با ایمنی و سرعت بیش‌تر امکان پذیر است.
با تعویض درب استیل و استفاده از درب شیشه‌ای، این زودپز 6 لیتری به یک قابلمه معمولی جهت پخت و پز غذا برای 6 تا 8 نفر تبدیل می‌شود.
مشخصات محصول
- گنجایش: 5 لیتر
- جنس بدنه و درب: استیل
- توان دستگاه: 900 وات
- نشانگرهای LED
- قابلیت گرم نگهداری غذا
با استفاده از انواع زودپز در مدت زمان کوتاه‌تری گرما با صرف انرژی ثابت در محفظه باقی می‌ماند و غذا بهتر پخته می‌شود. زودپز مایدیا مدل PCF-582A با توان 900 وات، استحکام و زیبایی چشم نواز برنامه‌های مختلف را برای پخت غذا را در اختیارتان قرار می‌دهد.
روی بدنه این محصول یک ولوم تعبیه شده و زمانی که حالت گرم نگهداری روشن باشد مواد غذایی داخلی بدون تغییر در بافت و سوختگی، گرم باقی می‌مانند.
مشخصات محصول
- گنجایش: 5 لیتر
- جنس بدنه: استیل ضد خش
- نوع درب: استیل
زودپز کرکماز مدل Turbo A155 با طراحی استیل و بدنه شکیل، از انواع زودپزهای ساخت ترکیه با ارزش خرید بالا است. کف چند لایه این زودپز در استحکام و ماندگاری محصول موثر است و در عین حال بدنه و بخش‌های دیگر با وزن سبک‌تری طراحی شدند تا در مجموع این زودپز 5 لیتری کم‌تر از دو کیلوگرم وزن داشته باشد.
مشخصات محصول
- گنجایش: 6 لیتر
- جنس بدنه: استیل ضد خش
- نوع درب: استیل
فیسلر اولین برند تولیدکننده زودپز در کشور آلمان است که این نوع طراحی را به مشتریان خود عرضه می‌کند. زودپز فیسلر مدل Vitaquick با حجم فشار 150 کیلو پاسکال در مجموع سرعت بیش‌تری در طبخ و پخت غذاهای مختلف دارد.
استیل 10/18 به کار برده شده در بدنه این محصول از مرغوب‌ترین استیل شناخته شده است که تحمل حرارتی بالایی دارد. نوع دستگیره این زودپز کلیپسی بوده و برای استفاده ساده‌تر محفظه داخلی درجه بندی شده است.
5 دلیل برای طبخ غذا به کمک انواع زودپز ساده و برقی
پخت و پز با انواع زودپز به دلایل مختلفی طرفداران بیش‌تری نسبت به روش‌های سنتی پیدا کرده است. در ابتدای معرفی زودپزها برخی اعتقاد داشتند کیفیت و مزه غذاها با پخت آرام بهتر از استفاده از زودپزها صورت می‌گیرد؛ اما در هر حال دست کم به طعم و مزه طبخ غذاها به روش زودپز عادت کرده‌ایم و این روش پخت هیچ نوع عوارض جانبی و محدودیتی ندارد و در هر خانه ای یکی از انواع پلوپز، بخارپز، آرام پز و هواپز وجود دارد.
1. پخت تحت فشار و سریع غذا با زودپز برقی
فرض کنید قرار است یک خوراک حبوبات برای یک وعده غذایی یا میان وعده تهیه کنید. در این صورت حداقل یک شب برای خیساندن و دو تا سه ساعت برای پخت کاملا حبوبات به روش سنتی و روی شعله گاز زمان نیاز دارید. اما با استفاده از روش طبخ تحت فشار بخار آب تنها 30 تا 40 دقیقه زمان برای پخت کامل کافی است.
2. صرفه جویی در هزینه و انرژی مصرفی با انواع زودپز
در پخت به روش زودپزها تا حد زیادی در مصرف انرژی و هزینه‌های خانوار صرفه جویی می‌شود. در زودپزها و بخارپزها مقادیر بالای بخار آب از بافت مواد غذایی عبور می‌کند و با فشار بالا باعث نرمی و پختگی آن‌ها می‌شود. برخی از زودپزها با برق کار می‌کنند و در این صورت مصرف انرژی گاز منزل افت قابل توجهی خواهد داشت.
3. پخت سالم مواد غذایی با انواع زودپز
گرما و فشار هوا به بهترین شکل ممکن مواد معدنی و ویتامین‌های ترکیب یا ماده غذایی را حفظ می‌کنند. چه از دیدگاه علمی و چه از نظر تجربی ثابت شده که بخارپز شدن مواد غذایی تحت فشار بالا در انواع زودپز علاوه بر کاهش زمان پخت، مواد مغذی را به دام می‌اندازد.
4. حفظ بافت و طعم مواد غذایی با انواع زودپز
بخار فوق العاده آب که تحت فشار مستقیم بر مواد غذایی وارد می‌شود منجر به کاراملی شدن و تغییر رنگ مواد غذایی می‌شود. این تغییرات باعث می‌شوند تا عمق مزه‌های غذایی را بدون هیچ نوع تغییر تحولی با تست غذاها احساس کنیم.
5. پخت و پز بی دردسر و بی‌صدا انواع غذا با زودپزها
آشپزی آن هم در آشپزخانه‌های کوچک و در آب و هوای گرم تابستانی همیشه طاقت فرسا بوده است. با انواع زودپز بر خلاف روند معمول و سنتی پخت و پز فضای آشپزخانه گرم نمی‌شود و دردسرهای ماندن در آشپزخانه و سر زدن به غذاها برای همیشه حذف شده است.
مهم‌تر این که پخت غذاها در زودپزها هم بی‌صدا است و هم مشکل پخش بو مشابه با روش‌های سرخ و سوخاری کردن را ندارد.
قبل از خرید انواع زودپز بخوانید
زودپز از انواع ملزومات ضروری آشپزخانه است که برای پخت و پز در موقعیت‌های مختلف کارآمد خواهد بود. فاکتورهای مختلفی مثل نحوه کارکرد، سایز و نحوه استفاده از زودپزها مطرح می‌شود که در ادامه بررسی می‌کنیم:
انتخاب سایز زودپز بر اساس جمعیت خانواده
سخت‌ترین مرحله انتخاب زودپز ابعاد آن است. زودپزها در هر حجمی که باشند تنها دو سوم آن‌ها کاربردی است. به زبان ساده‌تر برای کارکرد ایمن وسیله بهتر است فقط دو سوم گنجایش زودپز را پر کنید.
بر همین اساس سایز زودپز را باید متناسب با اعضای خانواده و بر اساس گنجایش محصول انتخاب کنید. به طور معمول هر لیتر زودپز به ازای یک و نیم نفر کافی است. مثلا یک زودپز پنج لیتری جهت پخت غذا برای شش تا هفت نفر کافی خواهد بود.
زودپز برقی یا ساده؟ کدام بهتر است؟
زودپزها در دو مدل برقی و ساده یا رو گازی تولید می‌شوند. مدل‌های برقی ابعاد نسبتا بزرگی دارند و پنل تنظیمات آن‌ها گزینه‌های بیش‌تری برای پخت در اختیارتان قرار می‌دهد. مثلا می‌توانید نوع ماده غذایی را مشخص کنید تا میزان فشار بر اساس سختی بافت همان ماده تعیین شود.
در مجموع استفاده از زودپزهای ساده طرفداران بیش‌تری دارد؛ به ویژه که اکثر خانواده‌ها با محدودیت فضا روبر هستند و ممکن است پیشخوان آشپزخانه فضای کافی برای قرار دادن زودپز برقی نداشته باشد.
قابلیت‌های جانبی و کاربرد زودپز
اکثر زودپزها با بدنه استیل و سوپاپ اطمینان کار می‌کنند و حتی برخی با صوت هشدار پخت غذا را اطلاع رسانی می‌کنند. با این حال برخی از زودپزها قابلیت‌های دیگری هم دارند. مثلا در کنار درب اصلی با یک درب شیشه‌ای تولید می‌شوند. در این حالت ساختار زودپز به یک آرام پز تبدیل می‌شود.
این بار شما بگویید
تهیه مواد غذایی در محفظه انواع زودپز سرعت پخت را با حفظ مواد معدنی و ویتامین مواد غذایی افزایش می‌دهد. اکثر زودپزهای امروزی با بدنه استیل تولید می‌شوند و در ساختار آن‌ها سوپاپ‌های اطمینان بیش‌تری به کار می‌رود.
برند زودپز یکی از ملاک های مهم برای خرید زودپز برقی است. در این مقاله برخی از بهترین مارک های زودپز ایرانی و خارجی معرفی شده‌اند. در مقاله دیگری نیز به صورت اختصاصی به معرفی بهترین زودپزهای تفال پرداخته‌ایم.
این بار شما بگویید؛ برای خرید زودپز به چه فاکتورهایی توجه می‌کنید؟ برخی از زودپزها علاوه بر درب استیل درب شیشه‌ای هم دارند که با وجود آن‌ها زودپز به یک قابلمه تبدیل می‌شود. تا چه اندازه به این قابلیت در طراحی زودپزها اهمیت می‌دهید؟
دیدگاهتان را بنویسید