امروز13 مرداد 1400

چند مدل از بهترین ساج نان پزی خانگی و ساج سفری در بازار

بهترین ساج نان پزی خانگی

تنوع فرهنگی و اقلیمی کشورمان باعث شده تا گوشه به گوشه آن شیرینی و مواد خوراکی خاص همان منطقه را دربرداشته باشد. مگر می‌توان از خطه شمال تا جنوب یا شرق تا غرب عبور کرد، تاب آورد و ناخنکی به این نان‌های دست ساز محلی نزد؟

هر سمت از ایران که قدم نهید فرهنگ آن منطقه باعث شده تا نان و شیرینی‌های متناسب با ذائقه مردم همان خطه پخت و مصرف شود. نان ساج یکی از نان‌های محلی است که در نقاط غربی و شمال غرب ایران متداول بوده و خیلی از ساکنان این مناطق با استفاده از بهترین ساج نان پزی خانگی به پخت این نان به عنوان غذای اصلی خود مشغول هستند.

حتی اگر ساکن مناطق شمالی و غربی کشور نباشید احتمالا با نان ساج به عنوان یکی از محصولات اصیل و سنتی ایرانی آشنا باشید. خوشبختانه با وجود انواع ساج نان پزی فرآیند پخت این نان‌ها در خانه ساده‌تر از قبل شده است. ساج‌ها علاوه بر پخت نان برای آشپزی در طبیعت هم استفاده می‌شوند. فقط کافی است بهترین نوع آن را انتخاب و نحوه پخت نان با این وسیله کاربردی را بدانید. پس راهنمای خرید امروز به‌نظر را تا پایان دنبال کنید.

معرفی و بررسی انواع بهترین ساج نان پزی خانگی و ساج مسافرتی

مدل پرطرفدار

مشخصات محصول

  • ابعاد 30x30x5
  • جنس بدنه استیل
  • دارای گودی مناسب برای پخت غذا
  • قابل استفاده با گاز خانگی و گاز سیلندر

ساج نان پزی مدل T-30 از جنس استیل تولید شده و سطح داخل آن با مقاوم گالوانیزه براق (ضد زنگ زدگی) پوشیده شده است. با این ساج می‌توانید بدون استفاده از روغن انواع غذاها و نان را در دل طبیعت و حتی داخل منزل با گاز خانگی تهیه کنید.

قطر این ساج 30 سانتی متر بوده و با دسته تولید شده است.

مشخصات محصول

  • ابعاد 40x40x5
  • جنس بدنه استیل
  • دارای گودی مناسب برای پخت غذا
  • قابل استفاده با گاز خانگی و گاز سیلندر

ساج نان پزی مدل T-40 خاص روش طبخ سنتی و نوستالژیک نان در خانه تولید شده است. با این حال گودی این ساج برای پخت و پز انواع غذاها در طول سفر، کمپ و کوهنوردی نیز مناسب است.

این ساج را می‌توانید مستقیم روی زغال قرار دهید و یا با گاز خانگی از آن استفاده کنید.

مشخصات محصول

  • ابعاد 37x33x5
  • جنس بدنه چدن
  • فاقد گودی مناسب برای پخت غذا
  • قابل استفاده با گاز خانگی و گاز سیلندر

یکی از تفاوت‌های این محصول سطح چدنی مستحکم آن است که کمک می‌کند حتی بدون روغن به پخت نان بپردازید. گودی این ساج برای پخت نان طراحی شده است. ضمن این که بدنه این محصول فاقد لبه‌های بلند بوده و حمل و نقل آن راحت‌تر است.

مشخصات محصول

  • ابعاد 50x50x5
  • جنس بدنه ورق مقاوم گالوانیزه (ضد زنگ زدگی)
  • فاقد گودی مناسب برای پخت غذا
  • قابل استفاده با گاز خانگی و گاز سیلندر

ساج نان پزی مدل T-50 را می‌توانید به صورت گازی و هیزمی و زغالی برای پخت انواع نان و غذا استفاده کنید. این محصول وزن سبکی دارد و با وجود دسته فلزی به راحتی می‌توانید آن را حمل و نقل کنید.

مشخصات محصول

  • ابعاد 50x50x5
  • جنس بدنه آهن
  • دارای گودی مناسب برای پخت غذا
  • قابل استفاده با گاز خانگی و گاز سیلندر

ساج سفری مدل 01 گودی بیش‌تری نسبت به ساج‌های معمول نان پزی دارد. دسته‌های این ساج در دو طرف و مشابه با قابلمه قرار گرفته‌اند و به جابجایی راحت‌تر آن کمک می‌کنند. این دسته‌ها به راحتی جدا می‌شوند تا بتوانید ساج را روی حرارت مستقیم و نزدیک به زغال قرار دهید.

مشخصات محصول

  • ابعاد 35x35x5
  • جنس بدنه آهن
  • دارای گودی مناسب برای پخت غذا
  • قابل استفاده با گاز خانگی و گاز سیلندر
نقاط قوت
  • دارای پایه پیچی برای قرار دادن مستقیم روی آتش

طراحی بدنه و ابعاد ساج سفری مدل 02 درست مشابه با یک ماهی تابه است. با این تفاوت که این محصول پایه‌های پیچی با قابلیت تغییر ارتفاع دارد تا بتوانید ساج را به راحتی روی حرارت قرار دهید و این فاصله را تغییر دهید. سطح این ساج با روکش سیزن گیاهی نچسب پوشیده شده است.

مشخصات محصول

  • ابعاد 50x50x5
  • جنس بدنه آهن
  • جنس رویه گرانیتی
  • دارای گودی مناسب برای پخت غذا
نقاط قوت
  • همراه با کاور پارچه‌ای دسته‌دار
  • قابلیت جدا کردن دسته‌ها

ساج سفری مدل 03 با قطر 50 سانتی متر طراحی شده و سطح آن با روکش گرانیتی نچسب پوشیده شده است. با توجه به این روکش بهتر است ساج را در فاصله مشخصی از حرارت قرار دهید تا به روکش گرانیتی آسیب وارد نشود.

استند و ساج سفری کد JZ31

مشخصات محصول

  • ابعاد 45x45x17
  • جنس بدنه آهن
  • جنس رویه گرانیتی
  • مناسب برای پخت غذا از یک تا 10 نفر
نقاط قوت
  • دارای زنجیر با قلاب جهت آویزان کردن کتری

این محصول شامل یک استند و ساج سفری است که روی سه پایه قرار می‌گیرد. اندازه پایه محصول 85 سانتی متر و قطر ساج 45 سانتی متر است. پایه این ساج یک زنجیر قلاب دار دارد تا سایر تجهیزات مثل کتری کمپ و سفری را با استفاده از آن آویزان کنید.

ابعاد این ساج بزرگ است، درب برای پخت طولانی غذا دارد و برای یک تا ده نفر کافی خواهد بود.

مشخصات محصول

  • جنس بدنه آهن با روکش گرانیتی
  • ابعاد 42x42x17
  • مناسب برای پخت غذا
نقاط قوت
  • دارای 3 عدد پایه با قابلیت جدا شدن
  • مجهز به جیب جانبی برای قرار دادن پایه ها

ساج سفری مدل DF020 محصولی تخصصی است که لذت آشپزی در دل طبیعت را رقم می‌زند. روکش این ساج از جنس گرانیت است و سه پایه با قابلیت جداسازی دارد. ارتفاع این پایه‌ها طوری تنظیم شده تا ساج به صورت مستقیم روی حرارت قرار نگیرد.

این ساج به همراه یک روکش با جیب جانبی برای قرار گرفتن تمام تجهیزات محصول عرضه می‌شود.

آشنایی با نان ساج و تاریخچه پخت آن

نان ساج ترکیب خاصی ندارد و معمولا مواد اولیه پخت آن از گذشته تا به حال با تمام انواع نان موجود در بازار مشابه بوده است؛ اما نحوه پخت این نان باعث شده تا اکثر افراد بر این موضوع اتفاق نظر داشته باشند که نان ساج خوشمزه‌تر از سایر نان‌های سنتی ایرانی است.

ساج وسیله‌ای است که با آن انواع نان ساج را پخت می‌کنند. علت نامگذاری این نوع نان هم به همین دلیل است. نان ساج یک نان نازک، پهن و گرد است که روی ساج تهیه می‌شود و رنگ و بوی آن نیز به سبب روش پختی که دارد کمی متفاوت به نظر می‌رسد.

در گذشته استفاده از انواع بهترین ساج نان پزی خانگی به اندازه امروز رایج نبود. خیلی از عشایر استان‌های غربی و شمال غربی کشور به سبب کوچ نشینی مداوم به تنور دسترسی نداشتند. همین نیاز باعث می‌شد تا به جای درست کردن تنور موقت انواع ساج را برای تهیه و پخت نان طراحی کنند.

آشنایی با انواع نان ساج پز برای مصارف خانگی

در گذشته انواع ساج بیش‌تر از نوع سفالی تهیه می‌شد. به مرور زمان مدل‌های استیل جایگزین ساج سفالی شدند و اکنون شاهد انواع ساج چدنی هستیم که کیفیت بهتری را برای پخت نان ارائه می‌کنند. اما هر یک از مدل‌های ساج نان پزی چه مزایایی نسبت به مدل‌های پیشین خود دارند؟

انواع ساج نان پزی سفالی برای پخت محلی

کسانی که مایل هستند تمام تجهیزات و حال و هوای پخت سنتی نان ساج را حفظ کنند از مدل‌های سفالی بیش‌تر استقبال می‌کنند. ساج سفالی ارتفاع زیادی ندارد و شبیه به یک زیر گلدانی روی زمین قرار می‌گیرد.

به نظر می‌رسد پخت نان ساج در این نوع محصولات نان ساج پزی لذت بخش‌تر و لذیذتر باشد. ضمن این که بر حسب تجربه مصرف کنندگان رنگ نانی که با مدل‌های سفالی پخت می‌شود طلایی رنگ و زیباتر است.

نان ساج پزی استیل با شستشو آسان‌تر

به مرور زمان مدل‌های استیل با وزن کم‌تر جایگزین ساج‌های سفالی شدند. شستشو ساج استیل ساده‌تر است. ضمن این که به راحتی می‌توانید در صورت چسبیدن بقایا خمیر آن را خراش دهید تا هیچ اثری از ذرات خمیر باقی نماند.

پخت روی ساج استیل ممکن است با چالش‌هایی مثل چسبیدن نان در صورت دیر جدا کردن آن همراه باشد. برای حل این مشکل معمولا مقداری روغن محلی را خمیر روی ساج قرار می‌دهند. این روغن علاوه بر این که از چسبیدن به سطح ساج جلوگیری می‌کند طعم نان را بهبود می‌بخشد.

ساج‌های استیل از ورق گالوانیزه ضد زنگ و سبک تولید می‌شوند. اکثر افراد از مدل‌های استیل برای سفر و کوهنوردی هم استفاده می‌کنند؛ چون سبک وزن هستند و مقاومت بالایی دارند. در بسیاری از اقامتگاه‌های بومگردی انواع ساج نان پزی استیل را می‌بینیم که سبک زندگی قدیمی و سنتی را برای بازدیدکنندگان تداعی می‌کنند.

مدل‌های استیلی را به راحتی می‌توانید به منبع گاز خانگی یا منبع گاز حمل و نقل وصل کنید و به این شکل از حرارت تنور، آتش یا هیزم بی نیاز شوید.

انواع ساج چدنی برای پخت سریع‌تر نان

در کنار مدل‌های استیل شاهد تولید ساج‌های چدنی مقاومی هستیم که خیلی از نقطه ضعف استیل در آن‌ها برطرف شده است. ساج چدنی ظاهر مات و مقاومی دارد. در خیلی از مواقع می‌توانید نان را به راحتی و بدون نگرانی بابت چسبیدن روی ساج چدنی قرار دهید؛ چون ماندگاری بالایی دارد.

نحوه استفاده از انواع نان ساج پزی

ساج را می‌توانید روی آتش قرار دهید؛ اما اکثر بانوان در مصارف خانگی ساج را روی اجاق گاز قرار می‌دهند و بنابراین باید به سایز ساج و سازگاری آن با اجاق گاز خود دقت کنید.

بعد از قرار دادن ساج باید منتظر گرم شدن آن بمانید. مدل‌های چدنی حرارت را سریع‌تر از استیل انتقال می‌دهند. قبل از این که ساج را گرم کنید باید چانه‌های مناسب خمیر را از قبل آماده کرده باشید. به محض گرم شدن ساج می‌توانید خمیر را روی آن پهن کنید و لذت ببرید!

انواع ساج سفری همه کاره

خب ساج یکی از تجهیزات سفر است که آشپزی را بسیار دلچسب می‌کند. ساج‌ها انواع و اقسام مختلفی دارند و برخی از آن‌ها با پایه، مخصوص سفر ، کوهنوردی و کمپ تولید می‌شوند. ساج‌های سفری به سبب ساختار خاصی که دارند نه فقط برای نان، بلکه برای پخت و تفت دادن انواع مواد غذایی استفاده می‌شوند. این نوع ساج را می‌توانید به راحتی روی منقل و شعله آتش قرار دهید.

سخن آخر

انواع بهترین ساج نان پزی خانگی ابزاری مناسب پخت نان در منزل و تهیه غذا در طول سفر و کمپ هستند. ساج‌ها از جنس آهن، چدن و آلومینیوم تولید می‌شوند و معمولا دسته دارند. برخی از ساج‌ها طراحی خاصی برای سفر دارند. به این شکل که همراه با سه پایه و حتی تجهیزات جانبی برای قرارگیری کتری و ساج به صورت مستقیم روی شعله طراحی می‌شوند.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

درباره این مقاله نظری دارید؟ بنویسید...
0 نظر