امروز03 آبان 1400

11 مدل باکیفیت برای خرید همزن دستی

همزن دستی

وقتی که قرار است تجهیزات یک آشپزخانه مدرن را تکمیل کنیم، از هر چه که بگذریم نمی‌توانیم همزن دستی را از لیست خرید حذف کنیم. حتی همزن برقی هم نمی‌تواند جایگزین مدل‌های دستی باشد. از طرف دیگر سر و صدایی که یک همزن برقی ایجاد می‌کند باعث می‌شود تا مدل‌های دستی اولین گزینه‌ای باشند که برای مخلوط کردن مواد غذایی مختلف به ذهن برسند.

همزن‌های دستی انواع و اقسام مختلفی دارند. این ابزارها وزن خیلی کمی نسبت به مدل‌های برقی دارند و استفاده از آن‌ها برای کارهای کوچک روزمره آشپزخانه متداول‌تر است. همزن در لیست سرویس قاشق و چنگال و سایز ملزومات قرار نمی‌گیرد و باید به صورت جداگانه مدل مناسب را انتخاب کنید.

طراحی دسته، تیغه، روکش روی بدنه و شکل کلی همزن از فاکتورهای مهمی هستند که در خرید محصول باید در نظر بگیرید. در راهنمای خرید امروز به‌نظر بهترین مدل‌های بازار را گلچین کرده‌ایم که در ادامه به بررسی یک به یک آن‌ها می‌پردازیم.

معرفی و بررسی پرفروش‌ترین همزن‌های دستی بازار

پیشنهاد مصرف کنندگان

همزن دستی سانا مدل MS2

مشخصات محصول

  • همزن بالونی
  • ابعاد 27×7×7 سانتی‌متر
  • جنس بدنه استیل
  • جنس دسته استیل

 

همزن دستی سانا مدل MS2 محصولی حرفه‌ای برای آقایان و بانوانی است که به آشپزی حرفه‌ای علاقه دارند. همزن‌های بالونی از قدیمی‌ترین همزن‌ها هستند که برای مخلوط کردن حجم زیادی از خمیر، سفیده تخم مرغ، سس و … استفاده می‌شوند. تمام بخش‌های این همزن استیل است.

مشخصات محصول

  • همزن بالونی
  • ابعاد 3x8x20 سانتی‌متر
  • جنس بدنه پلاستیک
  • جنس دسته پلاستیک

همزن دستی مدل Love از جنس پلاستیک تولید شده و بنابراین بسیار سبک و خوش دست است. با این همزن می‌توانید تمام اجزای مواد غذایی را به صورت یکنواخت ترکیب کنید. به سبب جنس پلاستیکی این همزن بهتر است از آن روی حرارت مستقیم استفاده نکنید.

ارزان‌ترین

مشخصات محصول

  • جنس بدنه استیل
  • جنس دسته پلاستیکی

این محصول ارزان‌ترین همزنی است که برای استفاده روزمره می‌توانید خریداری کنید. بدنه همزن استیل بوده اما دسته برای استفاده راحت‌تر از پلاستیک تولید شده است.

مشخصات محصول

  • همزن بالونی
  • ابعاد 27x7x7 سانتی‌متر
  • جنس بدنه استیل
  • جنس دسته پلاستیک

این همزن با دسته 10 سانتی متری و بالون 7 سانتی متری تولید شده و سایز آن متوسط است. با توجه به قیمت، این محصول از ارزش خرید بالایی برخوردار است.

همزن دستی بارک کد 63703B

مشخصات محصول

  • همزن بالونی پیچشی
  • ابعاد 8x8x33 سانتی‌متر
  • جنس بدنه سیلیکون
  • جنس دسته فلز

همزن دستی بارک یکی از محصولات محبوب برای شیرینی پزی و آشپزی روزمره است. فرم کلی بدنه این همزن بالون کم حجمی است که بخشی از تیغه‌ها به داخل پیچیده شده‌اند. بنابراین با همان نیرو دست می‌توانید مواد غذایی را بهتر مخلوط کنید.

همزن دستی فیسیون کد 227

مشخصات محصول

  • همزن بالونی
  • ابعاد 8x8x29 سانتی‌متر
  • جنس بدنه استیل
  • جنس دسته استیل

همزن دستی فیسیون با محصولی از این برند خوش نام با طراحی لوکس و شیک است. تمام بدنه این همزن از جنس استیل تولید شده و برای ست کردن با سایر تجهیزات استیل آشپزخانه مناسب خواهد بود.

مشخصات محصول

  • همزن بالونی
  • ابعاد 30x7x7 سانتی‌متر
  • جنس بدنه استیل
  • جنس دسته پلاستیک

همزن دستی مدل nw-Sg محصولی خوش دست و کوچک با قیمت مناسب است. این همزن قیمت بسیار مناسبی دارد و با توجه به قیمت از ارزش خرید بالایی برخوردار است.

مشخصات محصول

  • همزن تخت
  • ابعاد 37x9x9 سانتی‌متر
  • جنس بدنه تلفون
  • جنس دسته سیلیکون
نقاط قوت
  • قابلیت شست‌وشو در ماشین ظرفشویی

همزن دستی مدل TFL-Jbl8 با بدنه تفلون و مناسب ظروف نچسب طراحی شده است. یکی از مزایای این محصول قابلیت استفاده روی حرارت مستقیم به واسطه دسته سیلیکونی مقاوم است. این محصول قیمت مناسبی دارد و در دراز مدت تغییر شکل نمی‌دهد.

مشخصات محصول

  • همزن گرد
  • ابعاد 38x7x7 سانتی‌متر
  • جنس بدنه استیل
  • جنس دسته پلاستیک

همزن‌های گرد به صورت اختصاصی برای مخلوط کردن مواد غذایی مایع با قوام کم‌تر استفاده می‌شوند. این محصول سری گرد و پیچیده‌ای دارد و بدنه پلاستیک آن قابلیت استفاده روی حرارت را فراهم می‌آورد.

مشخصات محصول

  • همزن بالونی
  • ابعاد 27x3x1 سانتی‌متر
  • جنس بدنه پلاستیک
  • جنس دسته پلاستیک

طراحی ارگونومیک و زیبایی بدنه دو فاکتوری هستند که در خرید تجهیزات آشپزخانه مدرن اهمیت دارند. این همزن طراحی ساده و ارگونومیک و بدنه شیک و زیبایی دارد. این همزن از ارزش خرید بالایی نسبت به قیمت برخوردار است.

مشخصات محصول

  • ابعاد 33x6x4 سانتی‌متر
  • جنس بدنه سیلیکون
  • جنس دسته سیلیکون، پلاستیک

طراحی این همزن از هر نظر ارگونومیک است. تمام بخش‌های همزن با سیلیکون پوشیده شده و استیل ضد زنگ بدنه عایق مناسبی برای قرار گرفتن روی حرارت دارد. روکش‌های سیلیکونی این همزن از تعریق دست هنگام کار کردن جلوگیری می‌کنند.

آشنایی با کاربرد انواع همزن دستی در آشپزخانه

هم زدن مواد غذایی مختلف با قاشق، چنگال یا هر ابزار مشابهی امکان پذیر است. اما همزن‌ها طراحی منحصر به فردی به واسطه تیغه‌های داخلی دارند که باعث می‌شوند بافت ماده غذایی منسجم، یکدست و قوام دار به نظر برسد. البته کاربرد همزن تنها به مخلوط کردن محدود نمی‌شود و با تیغه‌های آن می‌توانید تکه‌های غذایی را خرد و ریز کنید.

به طور کلی چند دلیل مهم برای استفاده از همزن‌های دستی در آشپزی وجود دارد:

  • همزن‌ها تیغه‌های مختلفی دارند که به صورت تخصصی برای کارهایی مثل شیرینی پزی و تهیه و پخت غذا طراحی شده‌اند.
  • بدنه و شکل تیغه یک همزن دستی را طوری طراحی می‌کنند تا نیروی کم‌تری برای مخلوط کردن نیاز باشد و خستگی دست کم‌تر باشد.
  • تیغه همزن دستی ممکن است پلاستیکی یا فلزی باشد. مدل‌های فلزی که به ویسک معروف هستند کاربرد زیادی در امر شیرینی پزی دارند و اگر به این هنر علاقمند هستید حتما به همزن دستی نیاز پیدا می‌کنید.

آشنایی با انواع همزن دستی بر اساس شکل تیغه

با وجود بهترین خرد کن‌های برقی در آشپزخانه باز هم به انواع همزن نیاز دارید تا بافت یکدست و کاملی برای طبخ دسر و غذاهای مختلف داشته باشید. همزن‌های دستی از هر جنسی که باشند بر اساس شکل تیغه طبقه بندی می‌شوند:

انواع همزن دستی بالونی برای کارهای حجیم

همزن‌های بالونی قدیمی‌ترین همزن‌های دستی هستند که هنوز هم کاربرد زیادی دارند. طول تیغه‌های این همزن بلند است و حلقه‌های پهنی در ساختار آن دیده می‌شود. بنابراین برای میکس و هم زدن حجم زیادی از مواد غذایی مناسب است.

اکثر آشپزها از این همزن برای ترکیب حجم زیادی از سفیده تخم مرغ و سس‌ها استفاده می‌کنند. البته این همزن کاربرد مختلفی دارد و برای هر هدفی می‌توانید از سایزهای مختلف همزن بالونی استفاده کنید.

در حال حاضر علاوه بر مدل‌های تک بالونی، همزن‌هایی با دو تیغه بالونی نیز در بازار وجود دارد. به این شکل که یک بالون کوچک داخل بالون بزرگ‌تر قرار گرفته است. بنابراین با اعمال همان نیروی دست می‌توانید ارتعاش بیش‌تری را به صورت همزمان به بافت غذایی وارد کنید.

معایب و مزایای همزن‌های بالونی

مدل‌های بالونی قدیمی به راحتی شستشو داده می‌شود و برای کارهای حجیم مثل شیرینی پزی مناسب هستند. قیمت همزن‌های بالونی بر اساس جنس بدنه متغیر است. اما شستشو همزن‌های بالونی که یک بالون دیگر در دل آن‌ها طراحی شده دشوار است.

انواع همزن تخت برای کارهای ظریف

همزن‌های تخت تیغه‌های تختی دارند که بر خلاف همزن بالونی حجیم نیستند. بنابراین می‌توانید مقادیر مختلف مواد غذایی باقی مانده را در ظرف به خوبی هم بزنید. مثلا در کارهای شیرینی پزی با همزن تخت می‌توانید مقادیر آرد باقی مانده در ظرف اصلی که روی بدنه چسبیده است را به خوبی با سایر مواد میکس کنید.

راهنمای انتخاب جنس بدنه همزن دستی

انتخاب سایر همزن دستی کاملا به شما و اهدافتان از خرید همزن بستگی دارد. اما جنس همزن را بهتر است مطابق با راهنمای زیر خریداری کنید:

  • همزن استیل ضد زنگ: اگر به دنبال همزنی هستید که ماندگار باشد و سال‌ها کار کند از مدل‌های استیل استفاده کنید. سطح برخی از مدل‌های استیلی با سیلیکون پوشیده شده و زیبایی خاصی دارند.
  • همزن پلاستیکی: مدل‌های پلاستیکی یا سیلیکونی کاربرد محدودی دارند. از همزن پلاستیکی نمی‌توانید برای کارهای سنگین و حجیم استفاده کنید. اما در عوض شستشو همزن پلاستیکی ساده است و وزن سبکی دارند.

فاکتورهایی که قبل از خرید همزن دستی باید بدانید

همزن باید از هر نظر خوش دست، ارگونومیک و مقاوم باشد. بنابراین قبل از انتخاب محصول به چند نکته دقت کنید:

  1. پیشنهاد ما خرید همزن‌های استیل است که دسته مقاومی دارند و ضد زنگ هستند. همزن استیل دچار خراش یا خوردگی نمی‌شود و ظاهر مدرن‌تری دارد.
  2. قبل از انتخاب همزن و در صورت خرید همزن آن را در دست بگیرید و حرکات دورانی مخلوط کردن را با آن شبیه سازی کنید. بدین ترتیب می‌توانید طراحی دسته و وزن محصول را در دست بهتر ارزیابی کنید.
  3. اگر قصد دارید از همزن به صورت مستقیم روی حرارت استفاده کنید به دنبال مدل‌هایی با دسته نسوز سیلیکونی یا روکش نایلونی باشید.

سخن آخر

شاید بتوانیم همزن‌های برقی را از لیست خرید تجهیزات آشپزخانه حذف کنیم؛ اما خرید همزن دستی یکی از ملزومات ضروری هر خانه و آشپزخانه است. همزن‌ها در انواع مختلف تولید می‌شوند و مدل‌های بالونی قدیمی‌ترین و پرطرفدارترین همزن‌های دستی بازار هستند.

اگر قصد دارید از همزن روی حرارت مستقیم استفاده کنید حتما به جنس روکش دسته و پوشش پلاستیکی یا سیلیکونی آن دقت کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

درباره این مقاله نظری دارید؟ بنویسید...
0 نظر