11 مدل از بهترین دستگاه سبزی خردکن دستی (راهنمای خرید)

دوره روش‌های مکانیکی سبزی خردکن به لطف انواع تجهیزات جدیدی که برای پخت و پز و آشپزی معرفی شده‌اند تمام شده است. این روزها برای خرد کردن، له کردن یا مخلوط کردن مواد غذایی محدود ابزارهای دستی مدرن و جدیدتری طراحی شده‌اند که دردسر جابجایی دستگاه‌های برقی بزرگ‌تر را ندارند. احتمالا در آشپزخانه منزل شما هم یکی از همین ابزارهای دستی پیدا شود.

انواع بهترین خرد کن دستی برای سبزی از ابزارهای کاربردی، ارزان قیمت و کارآمد آشپزخانه هستند که با ساختار بسیار ساده‌ای تولید می‌شوند. این وسیله ساده به یک تیغه و گاه یک همزن جداگانه مجهز است و با استفاده از آن می‌توانید انواع سبزیجات را خرد یا مایعاتی نظیر تخم مرغ را مخلوط کنید.

خرد کن‌های دستی بر خلاف ظاهر ساده‌ای که دارند از مزایای زیادی نسبت به دستگاه‌های برقی برخوردار هستند. این وسایل کاربرد چند منظوره دارند که در راهنمای خرید امروز به‌نظر از دیدگاه مصرف کنندگان نقد و بررسی کرده‌ایم.

معرفی و بررسی انواع سبزی خرد کن دستی

---

کاربرد و ساز و کار سبزی خردکن دستی

احتمالا در محیط آشپزخانه اکثر منازل این روزها یک دستگاه غذاساز یا مخلوط‌کن پیدا می‌شود که از آن برای خرد کردن انواع مواد غذایی از جمله سبزی استفاده کنید. اما معمولا در کنار این دستگاه‌ها به مدل‌های دستی جمع و جور و کم‌دردسرتر نیاز دارید که در چشم بر هم زدنی مواد غذایی را میکس و خرد می‌کنند.

شاید مهم‌ترین دلیلی که خرد کن دستی را به غذاساز ترجیح می‌دهیم حجم مواد غذایی مورد نظر باشد. خرد کن دستی دردسر راه‌اندازی دستگاه‌های برقی را ندارد و بنابراین شاید خرد کردن سبزیجات با مدت دستی سریع‌تر و کم‌زحمت‌تر باشد.

خرد کن دستی امکان خرد کردن مواد غذایی به ویژه سبزیجات را در قطعات دلخواه فراهم می‌کند. درست مثل مدل‌های برقی یک خرد کن دستی هم ممکن است با بیش از یک تیغه داخلی تولید شود و کاربرد مختلفی داشته باشد.

هر آشپزخانه‌ای به سبزی خردکن دستی نیاز دارد!

عواملی که در ادامه بررسی می‌کنیم در مجموع باعث می‌شوند تا هر کسی در آشپزخانه منزل و حتی آشپزخانه‌های صنعتی به خرد کن دستی نیاز داشته باشد:

صرفه جویی در مصرف برق و هزینه‌ها

اگر امکان تجهیز آشپزخانه محل کار یا منزل را ندارید می‌توانید از یک خرد کن دستی ساده استفاده کنید که عملکرد مشابهی با دستگاه‌های برقی دارد. مدل‌های دستی مصرف برق ندارند، عمر بالایی دارند و احتمالا هرگز به تعمیر قطعات آن‌ها نیاز پیدا نمی‌کنید.

سرعت عمل بالاتر نسبت به روش‌های مکانیکی

در صورتی که از خرد کن برقی استفاده نکنید احتمالا مجبور باشید خرد کردن مواد غذایی و سبزی را روی انواع تخته گوشت آشپزخانه انجام دهید. این روش با بی‌نظمی و پخش مواد غذایی در محیط همراه است. در صورتی که با خرد کن دستی تمام مواد غذایی را داخل یک محفظه می‌ریزید و بدون نگرانی بابت پخش آن‌ها خرد و مخلوط می‌شوند.

قابلیت مخلوط کردن مواد غذایی

از خرد کن دستی می‌توانید به عنوان یک همزن کاربردی هم استفاده کنید. به جز مخلوط کردن سبزی و ادویه‌ها می‌توانید مواد غذایی مختلف نظیر تخم مرغ را با این خرد کن مخلوط کنید. بنابراین خرد کن‌های دستی می‌توانند یک همزن دستی سریع برای تهیه خامه قنادی یا تهیه کیک باشند.

عملکرد چندمنظوره سبزی خردکن دستی

به جز مخلوط کردن و خرد کردن می‌توانید از همزن دستی به عنوان یک وسیله چندمنظوره استفاده کنید. مثلا برخی از مدل‌های بازار امکان آبگیری سبزیجات را نیز دارند. برخی هم به پوست کن، رنده و له کن مجزا مجهز هستند.

قبل از خرید خرد کن دستی بخوانید

خرد کن‌ها این روزها یک وسیله همه‌کاره هستند و اهمیت آن‌ها درست مثل سرویس چاقو و کارد آشپزخانه بالا است. با این حال تجربه نشان داده هر دستگاه خرد کن دستی برای استفاده مداوم جهت پخت و پز مناسب نیست و بهتر است چند فاکتور را قبل از این که برای خرید خرد کن هزینه کنید در نظر بگیرید:

ابعاد محفظه دستگاه سبزی خردکن

خرد کن‌های دستی کوچک نیستند و می‌توانند محفظه‌ای به بزرگی خرد کن‌های برقی بازار داشته باشند. همانطور که گفتیم یک سری از خرد کن‌های دستی در شکل و شمایل چرخ گوشت تولید می‌شوند که فاقد محفظه هستند.

نوع تیغه‌ و کاربردهای مختلف خرد کن

در مدل‌های چندمنظوره بیش از یک تیغه وجود دارد. یک تیغه برنده، تیغه مخلوط کن، تیغه آبگیری و … که بهتر است قابلیت شستشو در ماشین ظرفشویی داشته باشند.

سوالات متداول

طرز استفاده از دستگاه سبزی خردکن دستی

همه خرد کن‌ها به یک شکل عمل نمی‌کنند. در اکثر مدل‌های بازار یک محفظه گرد یا مربع وجود دارد که معمولا یک اهرم و تیغه بدان متصل هستند. برای خرد کردن باید این اهرم را بچرخانید که ممکن است بر اساس سفتی و سختی مواد غذایی کمی زمانبر و دشوار باشد. ممکن است خرد کن به صورت ایستاده و با فریم چرخ گوشت تولید شده باشد و برخی از آن‌ها هم طراحی پرسی داشته باشند. به این شکل که مواد غذایی روی یک سطح قرار می‌‌گیرند و با فشار اهرم پرس و ریز می‌شوند.

بهترین مارک سبزی خرد کن خانگی

برندهای بوش، پارس خزر، یونیک، نایسر دایسر، هوم و ام آر اس بهترین دستگاه های سبزی خردکنی را تولید و عرضه می‌کنند.

قیمت سبزی خردکن

قیمت دستگاه های سبزی خردکن بستگی به برند، مدل و کیفیت آنها دارد، اما معمولا در بازه قیمت 50 هزار تومان تا یک میلیون تومان هستند.

سخن آخر

برای استفاده روزمره و زمانی که حجم مواد غذایی برای روشن کردن خردکن برقی و رنده برقی بالا نیست، دستگاه‌های سبزی خردکن دستی گزینه مناسب‌تری هستند. اولین خردکن‌های دستی برای قطعه کردن سبزیجات تولید شدند؛ اما به مرور زمان قابلیت‌های متنوعی مثل له کردن، رنده کردن، آب‌میوه‌گیری و مخلوط کردن به آن‌ها اضافه شد. تا چه اندازه از خردکن دستی در آشپزخانه و پخت و پز استفاده می‌کنید؟