معرفی 10 مارک از بهترین خردکن برقی موجود در بازار

شاید یک چاقو آشپزخانه و یک سطح تخت برای برش دادن و خرد کردن مواد غذایی کافی باشد؛ اما وقتی که قرار باشد حجم زیادی از مواد غذایی را یک جا قطعه قطعه کنید شما هم به فکر گزینه‌های برقی و تجهیزات مدرن‌تر می‌افتید.

بهترین مارک غذاسازها در بازار موجود هستند؛ اما اگر بودجه و فضای محدودی دارید و می‌خواهید سریع‌تر کارها را پیش ببرید انواعی از بهترین خرد کن برقی را می‌توانید امتحان کنید. خرد کن‌ها از نظر ظاهری شباهت زیادی به غذاساز دارند.  کاربرد محدود‌تر، اندازه کوچک‌تر و قیمت مناسب‌تر انواع برقی آن‌ها باعث شده تا به اندازه غذاساز محبوب باشند.

اگر به هر دلیلی استفاده از چاقو و روش‌های سنتی را برای خرد کردن نمی‌پسندید یا وقت کافی برای این کار را ندارید، خرد کننده‌های برقی گزینه‌های اقتصادی و کاربردی برای یک آشپزخانه مدرن هستند. برای خرید بهترین خرد کن برقی از معتبرترین مارک های موجود در بازار دعوت می‌کنیم راهنمای خرید به‌نظر را از دست ندهید.

خرد کردن ساده‌تر مواد غذایی با انواع خرد کن برقی

یکی از وسایل ضرروی در میان لوازم آشپزخانه خردکن است. خرد کن‌ها چه دستی و چه برقی سرعت کار شما را برای برش دادن و قطعه کردن مواد غذایی بالا می‌برند. شاید در مدل‌های دستی برای خرد کردن مواد غذایی محدودیت وجود داشته باشد؛ اما خردکن‌های برقی بدون محدودیت می‌توانند انواع سبزیجات، گوشت، سس، گارنیش و خلاصه تمام نیازهایی که برای تهیه و تزیین غذا دارید را پوشش دهند.

استفاده از خرد کن قدمت بیش‌تری از انواع غذاساز دارد. مدل‌های دستی از گذشته برای خرد کردن سبزیجات و مواد غذایی مختلف استفاده می‌شدند؛ با وجود این که مدل‌های دستی تحول بزرگی در خرد کردن غذا با کاهش زمان و انرژی صرف شده بودند اما مدل‌های جدیدتری هم معرفی شدند. محصولاتی که با توان و ظرفیت مشخص باعث صرفه جویی در زمان می‌شوند.

خرد کن برقی بخریم یا غذاساز؟

حتی بهترین خرد کن‌های برقی بازار هم تاب رقابت با غذاسازها را ندارند؛ اما تمام قابلیت‌های حرفه‌ای و پیشرفته غذاساز به دردتان می‌خورد؟

خرد کن‌ها گزینه‌های ابتدایی‌تر، دم دستی‌تر، سبک‌تر و کم حجم‌تر از غذاسازهای حرفه‌ای آشپزخانه هستند. غذاسازها امکانات گسترده‌تری نسبت به خرد کن دارند. مثلا تیغه‌های متعدد برای خرد کردن و شکل دادن به مواد غذایی دارند یا با حالت مخلوط کن آن‌ها شما را از انواع میکسر هم بی نیاز می‌کند.

بر خلاف غذاسازها خرد کن‌های برقی چند کاره نیستند و فقط جایگزین روش دستی برای خرد کردن مواد غذایی به شمار می‌روند. قابلیت‌های مختلف خرد کن برقی عبارتند از:

• خرد کردن سبزیجات و مواد فیبردار نظیر صیفی جات و میوه‌ها
• خرد کردن انواع گوشت بر اساس توان موتور
• خرد کردن ادویه و دانه‌ها

بنابراین در خرد کن‌ها تیغه‌های رنده، خرد کردن، فشرده یا له سازی مواد غذایی وجود ندارد و فقط با یک محصول تک کاره روبرو هستیم. اگر فضای آشپزخانه منزل شما کوچک است و فقط به دنبال یک ابزار برای خرد کردن هستید پیشنهاد ما خرید خرد کن‌های برقی است. خرد کن‌های برقی قیمت مناسبی دارند و فضای زیادی از آشپزخانه منزل شما را اشغال نمی‌کنند.

فاکتورهایی که در خرید خرد کن برقی اهمیت دارند

خرد کن برقی هم می‌تواند به اندازه یک غذاساز وسیله‌ای حرفه‌ای جهت برش دادن و ریز کردن مواد غذایی باشد. خیلی از افراد حرفه‌ای بیش از غذاساز از مدل‌های مختلف خرد کردن ( دستی و برقی) استفاده می‌کنند. خرد کن‌ها به سبب طراحی جمع و جورتر راحت‌تر راه اندازی می‌شوند و شستشو و سرهم بندی آن‌ها نیز ساده‌تر است.

در هنگام خرید چند فاکتور مهم را برای انتخاب خردکن الکتریکی در نظر بگیرید:

توان و تنظیمات سرعت خرد کن‌های برقی

اکثر مدل‌های بازار با توان 200 تا 450 و در برخی از موارد تا 1000 وات تولید می‌شوند. این توان بسیار کم‌تر از انواع غذاساز آشپزخانه است و به همین دلیل به خرد کن‌ها سالادساز هم گفته می‌شود. با این حال با انواع خرد کن و بر اساس توان خروجی دستگاه می‌توانید گوشت را خرد و قطعه قطعه کنید.

متاسفانه اکثر مدل‌هایی که در بازار می‌بینیم تنظیمات سرعت ندارند. بنابراین سرعت خرد کردن تمام مواد غذایی با یک سرعت ثابت صورت می‌گیرد و فقط کافی است موتور را خاموش و روشن کنید.

قابلیت شستشو ایمن در در ماشین ظرفشویی

هر چقدر که قابلیت شستشو یک محصول دشوارتر و پیچیده‌تر باشد کم‌تر برای خرد کردن مواد غذایی از آن استفاده می‌کنید. خرد کن‌ها تیغه‌های یک پارچه قوی و متمرکزی دارند که ممکن است در اثر تماس با کف و مواد شوینده ماشین لباسشویی کند شوند. خبر خوش آن که اکثر تولید کنندگان به این موضوع اهمیت داده‌اند و خیلی از مدل‌های بازار قابلیت شستشو در ماشین ظرفشویی را نیز دارند.

جنس و نوع تیغه خرد کن برقی

مشابه با انواع بهترین مدل‌های چرخ گوشت بازار، بهترین تیغه‌ای که در انواع خرد کن برقی استفاده می‌شود استیل ضد زنگ است. استیل ضد زنگ از هر نظر برای خرد کردن ایمن غذا مناسب است و در تماس با غذا رنگ خود را از دست نمی‌دهد. ضمن این که حتی در صورت باقی ماندن مواد غذایی در مخزن دستگاه باز هم بوی فلز به غذا منتقل نمی‌شود.

ظرفیت ظرف خرد کن برقی

همان طور که گفته شد خرد کن‌ها ظرفیت محدودتری دارند و حداکثر 4 فنجان استاندارد ماده غذایی را در خود جای می‌دهند. ظرفیت خرد کن به میزان نیاز روزانه شما بستگی دارد. علاوه بر ظرفیت دستگاه ورودی یا دهانه آن هم برای وارد کردن مواد غذایی مهم است. در حالی که دهانه برخی از مدل‌های بازار نظیر چرخ گوشت برای مواد غذایی باریک است، برخی ورودی پهن‌تری دارند.

سخن آخر

انواع بهترین خرد کن برقی غذاسازهایی کوچک، جمع‌وجور و البته با قیمتی به‌مراتب پایین‌تر هستند. این ابزارها معمولا تنظیمات گسترده‌ای ندارند و با توجه به کاربرد محدودی که دارند سبک‌تر و ساده‌تر هستند.

در انتخاب خرد کن‌ها به ظرفیت مخزن، توان خروجی دستگاه، جنس تیغه و قابلیت شستشو در ماشین ظرفشویی دقت کنید.